学做红烧排骨千张结（烧碗好吃下饭的排骨千张结）买了排骨、肉皮、千张皮回家。排骨、肉皮洗净焯水，再洗净，这一步很关键。千张皮打结，放入水中，大火烧开后，小火略煮会儿。这样做得目的，一是去豆腥味，二是烧出来.....