炒的烹调法有多少种（生炒是什么方法）炒菜很多人都了解，其实炒需要根据俄原料的性质、成品的要求、以及加热特征，炒可以分为各种各样的比如可分为清炒、滑炒、软炒、干煸、抓炒、生炒、熟炒、爆炒等。而今.....