凉拌龙须（凉拌龙须菜）龙须菜其实是「佛手瓜」的嫩芽，我们食用的嫩叶部分有卷须似的茎蔓而俗称为「龙须菜」，挑选龙须菜就得看龙须，直的比卷的嫩。猫家也曾打着一次可以吃到2种蔬菜这样的.....