干炒牛河的正宗做法（炒河粉做法）炒河粉的做法备好所需材料，配菜切成丝，瘦肉切小块或片放少许盐腌制热锅爆香蒜末，把瘦肉倒进去偏炒变色加入胡萝卜丝偏炒软丝瓜也倒进去炒，这时往锅中加少许水焖一下.....