炒土豆丝需焯水（有人焯水有人直接炒）导语：炒土豆丝，有人焯水有人直接炒？大厨：都不对！这才是正确的做法酸辣土豆丝是深受大众喜欢的一道经典家常菜，以土豆这一普通的蔬菜做主料，经过炒制的简单烹饪工.....