鸡杂最好吃的9种做法（鸡杂怎么做才好吃）

<span class="answer">导读</span>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗（鸡肫）等，鲜美可口，且有多样营养素....<p><strong>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜</strong></p><p><strong></strong></p><p>1、鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗（鸡肫）等，鲜美可口，且有多样营养素。。</p><p><img alt="鸡杂最好吃的9种做法（鸡杂怎么做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6e7d86c5fc7341e08f69af8c9416269d.jpg"/></p><p>2、 今天老刘就来分享一下“小炒鸡杂”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。</p><p></p><p><img alt="鸡杂最好吃的9种做法（鸡杂怎么做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ac41369d10af48c29c390ece1e861e87.jpg"/></p><p>3、下面开始介绍所需要的食材：</p><p>鸡胗、鸡胸肉、小米辣、线椒、蒜苔、生姜、木薯淀粉、半个鸡蛋</p><p></p><p><img alt="鸡杂最好吃的9种做法（鸡杂怎么做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2414e89393334c53aca81a3f1957ea4c.jpg"/></p><p>4、先把鸡胸肉从当中片开，先切肉条再切小方块，鸡胸肉腌制下，先放入少许盐、半个鸡蛋清，淋入少许料酒，上手揉抓均匀，放入一勺木薯淀粉，再次抓匀封上一层食用油锁住水分，腌制半个小时备用</p><p></p><p><img alt="鸡杂最好吃的9种做法（鸡杂怎么做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5206e5dafc054de5a63b75cc38ef5a94.jpg"/></p><p>5、鸡胗中放入两勺食盐用手揉抓均匀，冲洗干净。鸡胗一切三块，再打上十字行花刀，再给它一切三下。把切好的鸡胗放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，再煮三分钟把鸡胗煮熟，捞出清洗干净备用</p><p></p><p><img alt="鸡杂最好吃的9种做法（鸡杂怎么做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/654009bdf5324c45b0585f8e2c116765.jpg"/></p><p>6、把清洗干净的蒜苗切小段，线椒去蒂再切辣椒圈，小米辣去蒂切辣椒圈。油温四成热低油温把鸡胸肉滑熟，这样处理的鸡胸肉才不会老，滑到颜色变白即可捞出。锅中留少许底油，放入蒜片、姜片、小米辣一起爆香</p><p></p><p><img alt="鸡杂最好吃的9种做法（鸡杂怎么做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ce56d000796842af80ed79bf08e23cc5.jpg"/></p><p>7、放入青椒段和蒜苔一起翻炒，翻炒断生以后放入鸡胗，淋入少许生抽，再放入滑熟的鸡胸肉，淋入少许老抽上色、白糖两勺提鲜，出锅前淋入少许鸡汁、白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅</p><p></p><p><img alt="鸡杂最好吃的9种做法（鸡杂怎么做才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/163dc09ecac0487691f2d7004efb0ba4.jpg"/></p><p>8、中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌</p><p></p><p><strong>我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看</strong></p><p><img alt="鸡杂最好吃的9种做法（鸡杂怎么做才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a3cd7ea61d7149dfb1f8096651a177d2.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！