夏季好吃又简单的凉拌菜（适合夏季的凉拌菜）

<span class="answer">导读</span>夏天到了，又到了吃凉拌菜的季节，不仅吃起来清凉而且还开胃。涮火锅或麻辣烫的时候，你最喜欢吃什么？反正自己最喜欢魔芋结，有的话，必定会点，因为觉得它的口感柔韧....<p>夏天到了，又到了吃凉拌菜的季节，不仅吃起来清凉而且还开胃。</p><p>涮火锅或麻辣烫的时候，你最喜欢吃什么？反正自己最喜欢魔芋结，有的话，必定会点，因为觉得它的口感柔韧中带着脆，很独特，是粉丝比不了的。<strong>魔芋产品属于低脂肪高纤维的食物，很多想瘦的人都吃它。</strong></p><p>买了一些魔芋丝，魔芋丝和魔芋结是同一种东西，不过一个是打了结，一个没有打结，做凉拌菜的时候更喜欢用丝。</p><p><img alt="夏季好吃又简单的凉拌菜（适合夏季的凉拌菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8a938f5e2f144ce8a882e54d128a847c.jpg"/></p><strong>【凉拌魔芋丝】</strong><p>【食材】魔芋丝1袋、胡萝卜1小根、豆皮半张、盐、生抽、蒜末、醋、辣椒油、香油</p><p>【做法】</p><p><img alt="夏季好吃又简单的凉拌菜（适合夏季的凉拌菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1d6445caa848429ab3b27c74ec2ed0fc.jpg"/></p><p>1、魔芋丝放清水中泡一泡，胡萝卜去皮擦成丝，豆皮切成丝</p><p><img alt="夏季好吃又简单的凉拌菜（适合夏季的凉拌菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2247056001704dfaabb1c81be566d3e2.jpg"/></p><p>2、热上小半锅水，水开之后放半勺盐进去，先把魔芋丝（泡魔芋丝的水倒掉不用）放进去，焯30秒捞出，放入凉水中。</p><p>然后把胡萝卜丝和豆皮一起放锅中，焯大概30秒~1分钟，<strong>【小贴士：时间不要太长，不然会把胡萝卜焯的太软烂，从影响清脆的口感】</strong></p><p><img alt="夏季好吃又简单的凉拌菜（适合夏季的凉拌菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2c9dbe28fce640cea6c5a8c4d63b28dc.jpg"/></p><p>3、把胡萝卜和豆皮捞出，还有魔芋丝放一起过凉水，再换一次凉水，让它们彻底变凉，捞出，控干水分，稍微多控几分钟。</p><p><img alt="夏季好吃又简单的凉拌菜（适合夏季的凉拌菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c99667c60c424a188f589e03ead2a9f5.jpg"/></p><p>4、加盐、生抽、醋、辣椒油、香油、蒜末，搅拌均匀<strong>【小贴士：不喜欢吃辣的，可以不放辣椒油】</strong></p><p><img alt="夏季好吃又简单的凉拌菜（适合夏季的凉拌菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a1e2013cd56449329845d51804dc7905.jpg"/></p><p><strong>吃起来清爽又柔韧，一口下去，三种不同食材在嘴中，魔芋丝柔韧、胡萝卜清脆、豆皮豆香味浓郁，每一种食材各有千秋</strong></p><p><strong>味道微辣鲜香又清爽</strong></p><strong>如果喜欢吃香菜，放一些香菜段，会多增加一种香味，味道会更突出，颜色还好看</strong><p><img alt="夏季好吃又简单的凉拌菜（适合夏季的凉拌菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6e4140f86cfa41f892ecbc2554f0fed6.jpg"/></p><p><strong>【小贴士】</strong></p><p><strong>1、处理菜的时候，就把水热上，这样各种菜处理好了，水也热了，同时进行，可以节省时间</strong></p><p><strong>2、做凉拌菜时最少过2次凉水，从我母亲那学来的，不凉不叫凉拌菜</strong></p><p><strong>3、过凉之后，一定要控干水分，拌好之后才好吃，不会水吧吧的。</strong></p><p>凉拌魔芋丝，一道适合夏季的凉拌菜</p><p>我是豆子，分享食物的美好，点个关注呗，反正也不花钱，白了个白，如果有缘，我们江湖再见。</p><p>#5月吃什么#</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！