怎样做炒刀削面才好吃很简单（越嚼越香的时蔬炒刀削面）

<span class="answer">导读</span>越嚼越香的时蔬炒刀削面，色香味俱全，好吃过瘾今天本来想图省事，煮一点面条吃，正好在和朋友打电话，受到了无情的嘲笑，说面条有什么好吃的，做点别的不香吗，我沉思....<p>越嚼越香的时蔬炒刀削面，色香味俱全，好吃过瘾</p><p>今天本来想图省事，煮一点面条吃，正好在和朋友打电话，受到了无情的嘲笑，说面条有什么好吃的，做点别的不香吗，我沉思一刻，谁说面条就不香了，今天就做超香的面条（本来想对付一口的，偷懒没成功）。</p><p><img alt="怎样做炒刀削面才好吃很简单（越嚼越香的时蔬炒刀削面）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0b30cd2d43744932927711669ca03ac6.jpg"/></p><p>所以今天给大家推荐一道面食----时蔬炒刀削面，刀削面原本是山西地区的特色面食，后来流传出来，渐渐被更多的人知道喜爱。刀削面全凭刀削，形状漂亮，入口滑润有嚼劲，口感极好，配上蔬菜炒制又是另一种风味。</p><p><img alt="怎样做炒刀削面才好吃很简单（越嚼越香的时蔬炒刀削面）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ac73b66e494140fd82fbc39b551025ba.jpg"/></p><p>时蔬炒刀削面不仅味道好，营养也很丰富，面食是人们不可或缺的主食之一，可以补充人体所需能量，蔬菜可以提供人体必需的多种维生素、矿物质等营养，同时简单易学，不费精力，所以和小编一起来看看这道时蔬炒刀削面具体怎么做吧。</p><p><img alt="怎样做炒刀削面才好吃很简单（越嚼越香的时蔬炒刀削面）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0cf8ee2612b14625b7c026b498a33b9d.jpg"/></p><p>【菜名】：时蔬炒刀削面</p><p>【所需食材】：面粉半斤多一点，鸡蛋两个，盐少许，油菜适量，胡萝卜半根，干木耳两朵，酱油少许，老抽少许，白糖少许，蚝油少许，大葱一段。</p><p>【烹饪过程】：</p><p>步骤一、准备主要食材，面粉，鸡蛋和食盐，准备和面。</p><p><img alt="怎样做炒刀削面才好吃很简单（越嚼越香的时蔬炒刀削面）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b066aaf033d84d1ea5b7737081bfc2c5.jpg"/></p><p>步骤二、将准备的少许盐倒入面粉中，搅拌均匀，将两个鸡蛋直接打入面粉中，用筷子搅拌成絮状。</p><p><img alt="怎样做炒刀削面才好吃很简单（越嚼越香的时蔬炒刀削面）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b022796059de4fa883310ad73b7d447b.jpg"/></p><p>步骤三、将面絮揉成面团，然后用保鲜膜盖住，醒三十分钟左右后再揉，一直揉到面团变软变光滑为止。</p><p><img alt="怎样做炒刀削面才好吃很简单（越嚼越香的时蔬炒刀削面）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5a944e2a707b413dad54ffd4e04c4dc7.jpg"/></p><p>步骤四、将面团揉成圆柱形。</p><p><img alt="怎样做炒刀削面才好吃很简单（越嚼越香的时蔬炒刀削面）(7)" src="/static/upload/image/20231217/74e23e14cbdd4a9dbdd0aa134aca8084.jpg"/></p><p>步骤五、左手拿面团，右手拿削面刀，将面一片一片地削到案板上。</p><p><img alt="怎样做炒刀削面才好吃很简单（越嚼越香的时蔬炒刀削面）(8)" src="/static/upload/image/20231217/dd0da3fe3666472081fac61577c17880.jpg"/></p><p>步骤六、锅中倒入清水煮到微开时，下入刀削面。</p><p><img alt="怎样做炒刀削面才好吃很简单（越嚼越香的时蔬炒刀削面）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f95b16cba1094d0d9f7246b754df38a1.jpg"/></p><p>步骤七、大火煮开，用漏勺沿锅边顺时针推动面条。</p><p><img alt="怎样做炒刀削面才好吃很简单（越嚼越香的时蔬炒刀削面）(10)" src="/static/upload/image/20231217/11b51eb3d3024e29aebfea863c38a434.jpg"/></p><p>步骤八、煮熟后，用漏勺控水捞出面条。</p><p><img alt="怎样做炒刀削面才好吃很简单（越嚼越香的时蔬炒刀削面）(11)" src="/static/upload/image/20231217/79e47c54eb6848b29b19fa2c9e96a5cc.jpg"/></p><p>步骤九、将葱切成葱花，胡萝卜切片，油菜洗净，木耳泡发，用面粉轻轻揉搓洗净备用。</p><p><img alt="怎样做炒刀削面才好吃很简单（越嚼越香的时蔬炒刀削面）(12)" src="/static/upload/image/20231217/d5200e2a16064a02956e565eae630d75.jpg"/></p><p>步骤十、去一个干净饭碗，倒入一勺酱油，半勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖搅拌均匀至白糖融化，调成料汁。</p><p><img alt="怎样做炒刀削面才好吃很简单（越嚼越香的时蔬炒刀削面）(13)" src="/static/upload/image/20231217/f067e4919af04077a863fbe48e048bdd.jpg"/></p><p>步骤十一、另起锅，倒入适量食用油，烧热，加入葱花爆香。</p><p><img alt="怎样做炒刀削面才好吃很简单（越嚼越香的时蔬炒刀削面）(14)" src="/static/upload/image/20231217/420a91c870d14deaba9f9b11fb0025b5.jpg"/></p><p>步骤十二、将准备好的蔬菜全部下锅翻炒至断生。</p><p><img alt="怎样做炒刀削面才好吃很简单（越嚼越香的时蔬炒刀削面）(15)" src="/static/upload/image/20231217/ec49287a184a4fa9ad6386d847df165f.jpg"/></p><p>步骤十三、将煮好的刀削面倒进锅里，加入调好的料汁。</p><p><img alt="怎样做炒刀削面才好吃很简单（越嚼越香的时蔬炒刀削面）(16)" src="/static/upload/image/20231217/42ee7ffff55944edbd8fbc7267c3e0fc.jpg"/></p><p>步骤十四、翻炒均匀即可出锅。</p><p><img alt="怎样做炒刀削面才好吃很简单（越嚼越香的时蔬炒刀削面）(17)" src="/static/upload/image/20231217/5e3059cee1a84b94b4f5eb273b261117.jpg"/></p><p>这样时蔬炒刀削面就做好了，面条劲道弹滑，蔬菜脆爽清新，两相结合，让人欲罢不能，一点不比外面卖的炒面差，一碗根本不够吃，快试着自己动手操作一下吧。</p><p><img alt="怎样做炒刀削面才好吃很简单（越嚼越香的时蔬炒刀削面）(18)" src="/static/upload/image/20231217/2effd96a77ef4fbabf6311e32f2b93c3.jpg"/></p><p>【烹饪技巧】：</p><p>1、煮面的时间一定要控制好，时间不要太长，熟了就捞出来，因为还要炒，煮太熟吃的时候口感不好。</p><p>2、料汁里有酱油，蚝油，咸味已经很足，不需要额外再加盐，口重的朋友可以适当调整。</p><p>3、和面的时候加一点盐，可以让面条更劲道。</p><p>4、削面的时候要注意安全，小心伤到手。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！