东北早点韭菜盒子（老式茴香菜盒子）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，吃更多的美食，家人更有口福。今个咱就做个老式茴香菜盒，再配上一碗小米稀饭，幸福的一天就开始了。首先我们和一下面，拿一个....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，吃更多的美食，家人更有口福。</strong></p><p>今个咱就做个老式茴香菜盒，再配上一碗小米稀饭，幸福的一天就开始了。</p><p><img alt="东北早点韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/154010487858203a392c327.jpg"/></p><p>首先我们和一下面，拿一个面盆，放入面粉260克。</p><p>倒入适量清水，先和成面絮，再揉成面团。</p><p><img alt="东北早点韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1540105453487293178655c.jpg"/></p><p><strong>然后盖上保鲜膜松驰一会儿。</strong></p><p><strong>松驰过的面团不会出现拉伸又回缩的现象，更容易整形。</strong></p><p><img alt="东北早点韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/154010548543204350b4a73.jpg"/></p><p>在案板上面撒上面粉，取出面团揉成长条状。揪成大小均匀的四个小面剂子，</p><p>然后撒上面粉，把小剂子揉成圆团。</p><p><img alt="东北早点韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(4)" src="/static/upload/image/20231217/154010571684184944e4123.jpg"/></p><p>再一个个地擀成薄面皮，擀面皮的时候，往前推左手用力，往后拉右手用力。</p><p>这样面皮就会自己转起来，擀的又薄又圆。</p><p><img alt="东北早点韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(5)" src="/static/upload/image/20231217/15401059154917054f330b8.jpg"/></p><p>全部擀好以后，我们再调菜馅。菜馅调出来的太高，容易出水。</p><p>小茴香一把，清洗干净以后，切成小段。</p><p><img alt="东北早点韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15401060124787bfbb593e7.jpg"/></p><p>放在盆中先用植物油拌一下，小茴香不出水。</p><p>在盆中打入两个鸡蛋，倒入<strong>香油3克，食盐3克（一勺半），五香粉1克（半勺）。</strong></p><p>用筷子顺着一个方向搅拌均匀。</p><p><img alt="东北早点韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1540106033313f13534d5a1.jpg"/></p><p>把茴香馅分别放在擀好的面皮上面，要留一点边。</p><p><img alt="东北早点韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1540106298752923dedf9c1.jpg"/></p><p>把两张面皮合在一起，按过一圈以后，再捏出一个花边。</p><p><img alt="东北早点韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1540106344874ec5c1de581.jpg"/></p><p>这样捏得更紧，防止菜盒里面的菜馅跑出来，很快两个漂亮的菜盒子就捏好了。</p><p><img alt="东北早点韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1540106394347f9c8c985bf.jpg"/></p><p>接下来把菜盒煎熟，平底锅内放入适量的植物油，锅热以后，放上菜盒。</p><p><img alt="东北早点韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1540106436810fc7bd94b30.jpg"/></p><p>盖上锅盖。</p><p><img alt="东北早点韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(12)" src="/static/upload/image/20231217/1540106524574d646f80cc6.jpg"/></p><p>一面煎黄以后，翻过来煎另外一面。小火煎制两分钟左右，菜盒就煎到焦黄色。</p><p>就已经熟了。</p><p><img alt="东北早点韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1540106597948eab6e9cd8c.jpg"/></p><p>这样的方法，煎出下一个菜盒，然后把菜盒切成四半，放在盘中就可以了。</p><p><img alt="东北早点韭菜盒子（老式茴香菜盒子）(14)" src="/static/upload/image/20231217/154010666068673b8b7b973.jpg"/></p><p>菜盒要趁热才好吃，凉了口感就不好了。到这里，这味美鲜香的茴香菜盒就做好了。</p><p><strong>第一美食阿飞谢谢大家观看。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！