酸菜肥肠怎么炒入味又嚼劲（酸菜炒肥肠口感爽脆）

<span class="answer">导读</span>酸菜炒肥肠真的是特别下饭香嫩爽脆、口感一流太美味了食材：肥肠、酸菜、蒜、葱、姜酱料：食用油、淀粉、料酒、蚝油、生抽、白砂糖肥肠清洗干净是不腥不臭的关键先加适....<p>酸菜炒肥肠真的是特别下饭</p><p>香嫩爽脆、口感一流</p><p>太美味了</p><p><img alt="酸菜肥肠怎么炒入味又嚼劲（酸菜炒肥肠口感爽脆）(1)" src="/static/upload/image/20231217/67574127c6364d8481c084a79941ea0e.jpg"/></p><p>食材：肥肠、酸菜、蒜、葱、姜</p><p>酱料：食用油、淀粉、料酒、蚝油、生抽、白砂糖</p><p><img alt="酸菜肥肠怎么炒入味又嚼劲（酸菜炒肥肠口感爽脆）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c2589916a8104db0af7f0b7dd367a3f1.jpg"/></p><p><strong>肥肠清洗干净是不腥不臭的关键</strong></p><p>先加适量淀粉、2勺盐揉搓清洗表面去除粘液和异味</p><p>再用流动的清水冲洗几遍</p><p>翻转肥肠的里面去除淋巴、多余的油脂</p><p>再加适量米酒、白醋、盐搓洗干净</p><p>把肥肠里里外外清洗干净</p><p><img alt="酸菜肥肠怎么炒入味又嚼劲（酸菜炒肥肠口感爽脆）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7aa5c8a6eabd40648ab863d23790f463.jpg"/></p><p>冷水下锅，放入姜片、葱段、适量料酒焯水</p><p>水开后煮3分钟捞起洗去血沫沥干</p><p>切成小段备用</p><p><img alt="酸菜肥肠怎么炒入味又嚼劲（酸菜炒肥肠口感爽脆）(4)" src="/static/upload/image/20231217/48eab3813f80491381feceeaa8a52dea.jpg"/></p><p>酸菜洗净切小段，放入锅内炒干水分</p><p>加1勺白砂糖翻炒均匀中和酸味</p><p>盛出备用</p><p><img alt="酸菜肥肠怎么炒入味又嚼劲（酸菜炒肥肠口感爽脆）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1ca912010cbd4c46a54fd1d0600d80df.jpg"/></p><p>热锅热油放入蒜末爆香</p><p>放入肥肠一起翻炒1分钟</p><p>加1勺蚝油、1勺生抽翻炒均匀</p><p>放入酸菜一起炒匀</p><p><img alt="酸菜肥肠怎么炒入味又嚼劲（酸菜炒肥肠口感爽脆）(6)" src="/static/upload/image/20231217/81b6defebc8342bab4489ea032a32c43.jpg"/></p><p>倒入淀粉水（适量淀粉 小半碗清水拌匀）</p><p>炒至收汁就可以出锅啦</p><p><img alt="酸菜肥肠怎么炒入味又嚼劲（酸菜炒肥肠口感爽脆）(7)" src="/static/upload/image/20231217/06f29564dedf43edace73f875968d126.jpg"/></p><p>特别开胃又好吃的酸菜炒肥肠</p><p>越吃越过瘾</p><p><strong>简单菜式学起来[小鼓掌][小鼓掌][小鼓掌]喜欢这个菜式可以收藏 关注！小魚儿简单菜式持续更新！</strong></p><p>#头条创作挑战赛#</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！