凉拌海带要怎么操作更好吃（夏天必备的凉拌海带）

<span class="answer">导读</span>海带是很常见的一种海产品，可以说是价格比较实惠的海产品了，平时买上5块钱的海带，能吃3顿，非常的经济实惠，海带的营养是很丰富的，含有蛋白质、膳食纤维、多种维....<p>海带是很常见的一种海产品，可以说是价格比较实惠的海产品了，平时买上5块钱的海带，能吃3顿，非常的经济实惠，海带的营养是很丰富的，含有蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，还有清热降火、促进肠道蠕动的功效，非常适合夏季；</p><p><img alt="凉拌海带要怎么操作更好吃（夏天必备的凉拌海带）(1)" src="/static/upload/image/20231217/105748ca22d9419fa15d3514d055aa7f.jpg"/></p><p>海带常见的做法有很多，海带排骨汤、红烧海带、海带豆腐汤、凉拌海带等等，今天和大家分享凉拌海带的做法，<strong>这是一道非常适合夏季的凉拌菜，酸辣爽口，解腻开胃，当做下酒菜最好不过了；</strong></p><p><img alt="凉拌海带要怎么操作更好吃（夏天必备的凉拌海带）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3594eb10a8474a3da896aa7f2f548b9d.jpg"/></p><p>凉拌海带想要好吃是有技巧的，海带是海制品，它虽然不是鱼类，但是也会有一股海腥味，所以凉拌海带想要好吃，去腥是很重要的，<strong>很多朋友做的凉拌海带不好吃就是因为有腥味，那怎么去除海带的腥味呢？</strong></p><p><img alt="凉拌海带要怎么操作更好吃（夏天必备的凉拌海带）(3)" src="/static/upload/image/20231217/380775f4c582477bb865418a5290a51a.jpg"/></p><p>想要去除海腥味，很多朋友会在煮海带的时候加点花椒、八角，其实不用这么复杂，用花椒和八角这些香料去腥反而会让海带有股奇怪的味道，吃起来口感更差，在家凉拌海带去除海腥味的方法很简单，有2个技巧，第1个就是醋，醋有很好的去腥效果，烹饪海带时候的醋一般用陈醋，在煮的时候加点醋，煮好之后凉拌的时候也加点醋，这样加2次醋能很好的起到去腥的效果；</p><p><img alt="凉拌海带要怎么操作更好吃（夏天必备的凉拌海带）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d291b0f5014d4c859db24e962ae6332f.jpg"/></p><p>第2个就是生姜，凉拌海带的时候可以加点生姜，姜丝或者姜末都是可以的，生姜有很好的去腥效果，而且生姜和海带刚好是一热一寒，能互补；<strong>注意这2点，做好的凉拌海带酸辣爽口，好吃又解馋，</strong>喜欢的朋友可以试试！</p><p><img alt="凉拌海带要怎么操作更好吃（夏天必备的凉拌海带）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c82105e947664ae8b14bdc1f49284b8f.jpg"/></p><p><strong>【原材料】海带、生姜、大蒜、小米辣、食盐、生抽、陈醋、蚝油、白糖、香油；</strong></p><p><strong>【凉拌海带的做法】</strong></p><p>1、买回家的海带提前放在盆中浸泡，我买的是海带条，市面上常见的还有干海带、海带结、海带丝等等，有的海带是咸味是比较重的，买回家之后要提前浸泡，多换水几次，不仅能把海带更好的泡软泡透，还能去掉咸味，后面调味更好掌握咸淡；</p><p><img alt="凉拌海带要怎么操作更好吃（夏天必备的凉拌海带）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1f844fa4b86c4a85988beee74f48fdcd.jpg"/></p><p>2、海带条浸泡好之后清洗干净，给它稍微切一下，切成海带丝，海带条比较难入味，切成丝后面更容易煮熟，也能刚好的入味；</p><p><img alt="凉拌海带要怎么操作更好吃（夏天必备的凉拌海带）(7)" src="/static/upload/image/20231217/185be7b0c8ce47b98d8afedb4f46c7f7.jpg"/></p><p>3、把切好的海带丝倒在锅中，加入没过海带的清水和少许陈醋，大火煮开，<strong>煮开之后继续煮3-5分钟，把海带丝煮熟，</strong>具体的时间会有些差异，感觉快煮熟了就捞出来；</p><p><img alt="凉拌海带要怎么操作更好吃（夏天必备的凉拌海带）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d0b32d7cc9e24f44b78e821755f91f7c.jpg"/></p><p><img alt="凉拌海带要怎么操作更好吃（夏天必备的凉拌海带）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0c0f3eef6c084441aa89f192e9c5f956.jpg"/></p><p>4、煮海带的时候准备一些配料，生姜切成丝、大蒜切成末、小米辣切成圈，配料都准备好之后就可以进行下一步了；</p><p><img alt="凉拌海带要怎么操作更好吃（夏天必备的凉拌海带）(10)" src="/static/upload/image/20231217/2a992d6a66df4b29b79d9ac68a2952a3.jpg"/></p><p>5、煮好的海带丝捞出来放在冷水中过凉，过凉之后的海带口感会更加脆爽，过凉之后沥干水分，放在一个大盆中；</p><p><img alt="凉拌海带要怎么操作更好吃（夏天必备的凉拌海带）(11)" src="/static/upload/image/20231217/afb3bf79ea9a4a99a4e9e28d9ca283a1.jpg"/></p><p>6、在海带丝中加入准备好的配料，开始调味，加入食盐、生抽、蚝油、白糖、陈醋、香油，搅拌均匀，搅拌好之后可以尝一下咸淡，根据自己的喜好调整一下；</p><p><img alt="凉拌海带要怎么操作更好吃（夏天必备的凉拌海带）(12)" src="/static/upload/image/20231217/a770f5ce4e9445efa0ad243a76d66a7a.jpg"/></p><p>7、凉拌好的海带直接装盘就可以吃了，或者是冰箱冷藏腌制2小时左右，这样海带能更入味；</p><p><img alt="凉拌海带要怎么操作更好吃（夏天必备的凉拌海带）(13)" src="/static/upload/image/20231217/96fe96d338ca45d8b870ac28e4024df0.jpg"/></p><p><strong>凉拌海带的做法总结：</strong></p><p><strong>1、凉拌海带中的海带比较难消化，海带要煮得熟一点再凉拌，否则偏生的海带吃多了容易消化不好；</strong></p><p><strong>2、凉拌海带一次可以做稍微多一些，放在冰箱冷藏保存，想吃的时候直接拿；</strong></p><p><strong>3、购买海带的时候没有多大的要求，有的颜色偏绿有的颜色偏深，其实都是可以的；</strong></p><p><img alt="凉拌海带要怎么操作更好吃（夏天必备的凉拌海带）(14)" src="/static/upload/image/20231217/889727a4d8d24a288b65f78dfa2a2e53.jpg"/></p><p>本篇是原创文章，喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦，</p><p>如果您有不同的意见和看法，也欢迎在文章下面留言，</p><p>感谢您的支持！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！