粽子怎么做才香又好吃(粽子怎么做才好吃)
发布时间:2023-12-17阅读(13)
<span class="answer">导读</span>陪家人吃大餐,三五好友一起浪浪浪,还是来场不眠不休的美容觉?然鹅,万变不离其“粽”,端午节是一定要吃粽子的,不来两个粽子还怎么吃好这一生!蜜枣粽#美食好物推....<p>陪家人吃大餐,三五好友一起浪浪浪,还是来场不眠不休的美容觉?然鹅,万变不离其“粽”,端午节是一定要吃粽子的,不来两个粽子还怎么吃好这一生!</p><p>蜜枣粽#美食好物推荐#</p><p>糯米1000克、葡萄干50克、蜜枣100克</p><p>1. 将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用。</p><p>2.将糯米淘洗干净,沥水,备用。</p><p>3.将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核,葡萄干洗净,沥水。</p><p>4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧。</p><p>5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。</p><p><img alt="粽子怎么做才香又好吃(粽子怎么做才好吃)(1)" src="/static/upload/image/20231217/eb39f6886e384ba0819b9598d34555ef.jpg"/></p><p></p><p>嘉兴肉粽</p><p>糯米1000克,猪腿肉600克,酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克</p><p>1. 选用7~10 厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5 分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干;</p><p>2. 糯米放入淘箩,用清水淘净,连箩静置约15 分钟,沥干水,将米倒入木盆内,加入糖20克、盐15克及酱油50 克拌匀;</p><p>3. 将猪腿肉去皮,按横纤维分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克),放入大盆,加糖7克、盐10克及味精、白酒,反复搓擦,使用料渗入肉内,直至泛出白沫时止;</p><p>4. 左手拿粽叶2 张,毛面朝下,宽度1/5 相叠,右手另拿1 张粽叶,光面朝上,约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长,在总长的2/5 处折转,两边相叠约3 厘米成漏斗状;</p><p>5. 左手托握粽叶,右手放入糯米40克,肉3 小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上,再盖上糯米60克,铺平,将长出部分的粽叶折转,盖住米,包成囚角矮壮长方枕头形,用绳绕折至八成紧即可,照此法逐一包好;</p><p>6. 锅中放水烧沸,然后将包好的粽子下锅,水面要高出粽子约3~5 厘米,用竹架和石块放在粽上压实,用旺火煮2 小时,再用小火煮1 小时即熟。</p><p><img alt="粽子怎么做才香又好吃(粽子怎么做才好吃)(2)" src="/static/upload/image/20231217/fab42302a1164d9cb6fc1f067f88c2a0.jpg"/></p><p></p><p>八宝粽</p><p>苇叶500克,糯米1000克,小枣50克,薏仁50克,红豆50克,绿豆50克,金橘75克,青梅50克</p><p>1.苇叶用开水焯一下冷却待用,糯米洗净用冷水泡24小时后待用。</p><p>2.将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;金橘、青梅切成粒。</p><p>3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中,用水煮2小时即可食用。</p><p><img alt="粽子怎么做才香又好吃(粽子怎么做才好吃)(3)" src="/static/upload/image/20231217/6ccaf38b49a34fe8ae8acbafbaf89e81.jpg"/></p><p></p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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