葱炒鸡蛋最简单的做法（简单易学的大葱炒鸡蛋）

<span class="answer">导读</span>炒鸡蛋是最家常快手的菜，这道菜谁都不陌生，平时拿几个鸡蛋，在锅里把它和其他食材简单翻炒几下，一道色泽金黄，香气浓郁，吃起来又滑嫩蓬松的菜就成功出锅，鸡蛋很百....<p>炒鸡蛋是最家常快手的菜，这道菜谁都不陌生，平时拿几个鸡蛋，在锅里把它和其他食材简单翻炒几下，一道色泽金黄，香气浓郁，吃起来又滑嫩蓬松的菜就成功出锅，鸡蛋很百搭，煎炒烹炸都不在话下，即使你是个厨房小白，也很少会出现翻车现场。一般我们都拿它和番茄一块炒，和大葱搭配也是很常见的做法。大葱是很重要的调味品，尤其是山东的大葱吃起来甜香不呛口。</p><p><img alt="葱炒鸡蛋最简单的做法（简单易学的大葱炒鸡蛋）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a7647e33a96d49d1a6f1cb28c0bff106.jpg"/></p><p>今天就教大家做这道大葱炒鸡蛋，大葱不仅有去腥的作用，还能杀菌，它有一种成分能刺激胃液分泌，帮助人消化吸收营养物质，同时还能发汗抑菌，解毒调味。如果有个头疼脑热、风寒感冒，就可以通过吃大葱改善。而鸡蛋的作用众所周知了，可以补充蛋白质，预防缺铁性贫血。</p><p>准备食材：</p><p>主料：大葱末1根、鸡蛋5个</p><p>辅料：盐3克、油20克</p><p><img alt="葱炒鸡蛋最简单的做法（简单易学的大葱炒鸡蛋）(2)" src="/static/upload/image/20231217/011eaeec88c7407792916ab373ac6c2e.jpg"/></p><p>关于食材：</p><p>大葱看起来都千篇一律的样子，但要想挑选到好的还是要注意，这里给大家分享几个小技巧，帮助挑到好大葱。</p><p>1、选长长直直的大葱，这样更实用，葱白的部分更多。</p><p>2、选手赶紧水分多的，这样的大葱更新鲜。</p><p>烹饪步骤：</p><p>第一步：大葱剥去外皮洗净以后，只留葱末部分，用刀切成几段，再切成葱花。</p><p><img alt="葱炒鸡蛋最简单的做法（简单易学的大葱炒鸡蛋）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ab4b37b1573845e3a1709e759f9adc2f.jpg"/></p><p>第二步：碗里磕入进去鸡蛋，将葱花倒进去，再倒入适量盐，用筷子沿着一个方向搅拌均匀</p><p><img alt="葱炒鸡蛋最简单的做法（简单易学的大葱炒鸡蛋）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9d7f091ef8414b1cba01c89ed5c3966c.jpg"/></p><p>第三步：锅里倒油，油冒烟时下搅好的蛋液，快速翻炒几下，等炒成小块定型即可出锅装盘。</p><p><img alt="葱炒鸡蛋最简单的做法（简单易学的大葱炒鸡蛋）(5)" src="/static/upload/image/20231217/68d5b2e6be8f4ed1be28086f5701b523.jpg"/></p><p>成品图：</p><p><img alt="葱炒鸡蛋最简单的做法（简单易学的大葱炒鸡蛋）(6)" src="/static/upload/image/20231217/39be76bb4f5644fe91845e11f568ccfa.jpg"/></p><p>温馨小贴士：</p><p>1、 蛋液倒进去等底部差不多凝固后再翻动，略微翻炒几下就可以，防止变老变糊。</p><p>2、 摊鸡蛋要大火高油温，这样鸡蛋会膨的很大很鲜嫩。</p><p>成品总结：</p><p>这道菜如果可以购买优质的大葱，会更给它加分，像是山东大葱葱白大，口感清甜，不会像一般的葱一样呛鼻，非常适合生吃和熟食。大葱和鸡蛋搭配，嫩绿和金黄两种颜色交相呼应，看起来就很有食欲，尤其葱味浓郁，让人很有好感。这道菜成本也是非常便宜，只要两块钱，就能当做一顿饭。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！