让人流口水的三杯鸭家常做法（江西特色菜三杯鸭的家常做法）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是菜园子美食，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常味，欢迎关注！​今天买了一只鸭子，准备来做三杯鸭。这只鸭子很瘦，没有什么油脂，....<p>大家好，我是菜园子美食，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常味，欢迎关注！</p><p><img alt="让人流口水的三杯鸭家常做法（江西特色菜三杯鸭的家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/adcf2a0941544ce293951ad997946a90.jpg"/></p><p>​今天买了一只鸭子，准备来做三杯鸭。这只鸭子很瘦，没有什么油脂，用来做三杯鸭刚好。</p><p>第一步：我们先把鸭子清洗干净后控干水分。把两只鸭爪先砍下来。接着准备一块老姜，切成厚厚的薄片。再准备三小碗配料。一碗低度的米白酒。一碗花生油。一碗生抽。</p><p><img alt="让人流口水的三杯鸭家常做法（江西特色菜三杯鸭的家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/27cd594f3ca643518e898bb99df3f105.jpg"/></p><p>​第二步：起锅打火，把锅烧热后，倒入花生油，把油烧至微微冒烟。再放入切好的姜片。大火烧开后，把鸭子放进来。给它煎一小会。一面煎好后，我们翻过来煎另一面。这样做能让鸭子的表皮收紧。而且能起到去腥的效果。两面都煎的差不多了，我们就把酱油倒进来。再把准备好的白酒也加进来。然后盖上盖子，大火烧开后转小火煮二十分钟。</p><p><img alt="让人流口水的三杯鸭家常做法（江西特色菜三杯鸭的家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d7cb4282c8dd45a4bde07d9dd16d6225.jpg"/></p><p>​在这期间，我们要经常给鸭肉淋一淋酱油。做出来的颜色才会更好看。二十分钟后，我们打开盖子。把鸭子翻过来煮另一面。再把刚才切下来的鸭爪也放进去。然后继续煮二十分钟左右，时间到了以后，我们打开盖子，这时候就可以盛出锅了。出锅后先放一旁，让它自然放凉。</p><p><img alt="让人流口水的三杯鸭家常做法（江西特色菜三杯鸭的家常做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/203682fc01f5462f8b438fe2aeab817e.jpg"/></p><p>​第三步：放凉后我们再给它斩成小块。可以看得出来鸭肉已经熟透了，而且颜色也非常的漂亮。接下来把锅里的汤汁过滤出来。用勺子把多余的油盛出来，可以留着来炒菜。然后把料汁均匀的淋在鸭肉上。一道非常好吃的三杯鸭就做好了。喜欢的朋友就收藏起来试试！</p><p><img alt="让人流口水的三杯鸭家常做法（江西特色菜三杯鸭的家常做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e391e5e9127e45bfa6a21a24a1528d65.jpg"/></p><p>​菜园子美食：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超4个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天想吃啥？关注菜园子美食，总有惊喜！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！