韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）

<span class="answer">导读</span>去吃水煎肉，这是近来火起来的新型餐饮形式，我去的是在勒泰四楼的“牛牛章”，是家开有一年的连锁店。“口罩”当下，餐饮业太难了，勒泰四楼连黄记煌都撤走了，更何况....<p>去吃水煎肉，这是近来火起来的新型餐饮形式，我去的是在勒泰四楼的“牛牛章”，是家开有一年的连锁店。</p><p>“口罩”当下，餐饮业太难了，勒泰四楼连黄记煌都撤走了，更何况一些小餐饮品牌。</p><p>牛牛章水煎肉依然坚挺，且客源一致不差，先引用一段品牌介绍：</p><p>牛牛章源自韩国，在很早以前，是韩国贵族才能享受到的健康美食，通过纯铜铸造的带有凹槽的专属烤盘进行煎烤，并配以用36种调料配置而成的神秘之汁，再铜盘温度达到80度以上之后，再将食材沾好汤汁放在铜盘上反复煎熟。</p><p>武汉傲创巨恒餐饮管理有限公司旗下品牌牛牛章创建，集水煎肉系列菜品研发制作、技术输出、冷链配送、连锁加盟为一体的综合水煎肉品牌，牛牛章水煎肉以“饭比肉好吃”为精致个性的理念，主张“不含一滴油”的健康饮食标准、传递涮、煎、拌、炒的新吃法，致力于打造符合年轻时尚消费群体“玩起来”心理的创新型连锁品牌。</p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4b8fc74dddfe4f858406ae914df8657c.jpg"/></p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/51a8aebbcdd044e196d846ad0a0d056c.jpg"/></p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d743911db318431c892fe9ac187ec695.jpg"/></p><p>非双休日，勒泰客流量不大，牛牛章的的上座率能到六成。</p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8b2ab8b4ae324f9d98fc07c5145ec965.jpg"/></p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f77fb4bfad69432cab81b623d3c7b7f6.jpg"/></p><p>我们团了个双人餐，看着东西不少。</p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a31054e6bf314a61bfc7b04b2a1e8371.jpg"/></p><p>实物图与宣传图也一致：</p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/aaafc3a886644b7ab36960bcf6c589c0.jpg"/></p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/0eb82268146a4408b3aeee49d86851e8.jpg"/></p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2f10ac0d1b4345ce809a0adf39b657c7.jpg"/></p><p>这是赠送的布丁，芒果味的。</p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9ec36691f13947f38bfae5ccb754df27.jpg"/></p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1b64a63db444472d893697752ff35bec.jpg"/></p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(12)" src="/static/upload/image/20231217/724bab2aee4b4d2ca1991a9e719c7cf1.jpg"/></p><p>开火，准备烤肉了。</p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(13)" src="/static/upload/image/20231217/69e3db2011254c71959af27df444ba05.jpg"/></p><p>吃水煎肉，得有特殊器皿，是个铜制的煎盘，中间凸起，周围是一圈可以蓄上汤水的凹槽，放置用秘制水煎汁，吃的时候先把肉在汤汁是涮一涮，相当于入味，然后再放在煎盘上煎熟肉。</p><p>至于蔬菜，肉肠之类的食材，就直接在凹槽的秘制汤汁里煮熟，这样煎煮两不误，不用一滴油就可让锅内的食材均匀受热，散发其自身的美味魅力。</p><p>不过，凹糟毕竟不是火锅，容量有限，火力大了以后，汤汁很快就消耗完，所以得不停地加汤汁。</p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(14)" src="/static/upload/image/20231217/8486a8bfc2e84f54944364ddf50351b3.jpg"/></p><p>所幸服务质量还不错，服务员又是帮我们烤肉又是不停加汤，我们基本上就是等着吃就行了。</p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(15)" src="/static/upload/image/20231217/ee8e41d62fc745bc97bb7b511189667b.jpg"/></p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(16)" src="/static/upload/image/20231217/70c83e9930a34e2e88f661d398ebc99a.jpg"/></p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(17)" src="/static/upload/image/20231217/76e62b8f5ab8451b84cb7f0db45215ad.jpg"/></p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(18)" src="/static/upload/image/20231217/5709569f0b9b4dc28f6393064db040b5.jpg"/></p><p>吃完了肉，服务员又来帮着炒饭，米饭混合了煮过肉、肠、菌菇的秘制汤汁，精华都在这里了，最后再把米饭平铺在煎盘上，又增加了炒饭的锅气。</p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(19)" src="/static/upload/image/20231217/744a220222a048119bea8e8fcb74b6a8.jpg"/></p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(20)" src="/static/upload/image/20231217/673d9c8909434b29a1cc9c11f2b23ba0.jpg"/></p><p>里面的鱼籽是点睛之笔，每口都有爆浆的惊喜。</p><p><img alt="韩国正宗煎肉（美食探店韩国舶来品水煎肉）(21)" src="/static/upload/image/20231217/91c0cdc881ed418b99c1cc1ae33856c9.jpg"/></p><p><strong>总结一下：</strong></p><p>水煎肉的灵魂在秘制汤汁，堪称点睛之笔。</p><p>这种吃肉的方式非常健康，不放一滴油，减脂人士的大爱。</p><p>不过，整个吃饭流程是服务员掌控的，不断有服务员过来帮着你涮肉煎肉，肉片薄薄的，成熟很快，再加上个勤快的服务员，所以我们得不停地吃啊吃，吃得中间都没有缓冲时间，一切都像在走流程一般，急行军一样的，还没来得及细细回味，这顿饭就吃完了。</p><p>满分是★★★的话，我给打★★，味道不错，体验感一般。</p><p><strong>我是糖晓甜，分享美食，欢迎关注分享点赞哈～</strong></p><p>利益披露：自己花钱自己吃，表达我的真实感受，与点评主体没有利益关联。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！