炸斑斓糯米丸子正确做法（想吃丸子不用炸）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！秋天、贴秋膘时免不了要多吃一些热量高、营养高的肉菜，填补一下整个夏天的亏损，同时也要储备一些能....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！</strong></p><p>秋天、贴秋膘时免不了要多吃一些热量高、营养高的肉菜，填补一下整个夏天的亏损，同时也要储备一些能量来应对寒冷的冬天，但是热量太高、油性太大的吃多了总会觉得腻，所以今天我就给大家带来了款比较清补的蒸菜，清蒸萝卜丸子。</p><p><img alt="炸斑斓糯米丸子正确做法（想吃丸子不用炸）(1)" src="/static/upload/image/20231217/67d35575d5dd4c1396cbd7a79a611214.jpg"/></p><p>尤其是秋天，丸子不一定非得炸着吃，上锅蒸一蒸、清香营养、好吃不上火，老人孩子吃都合适。</p><p><img alt="炸斑斓糯米丸子正确做法（想吃丸子不用炸）(2)" src="/static/upload/image/20231217/86e8b8939d6b48c2a89af045ae7328b8.jpg"/></p><p><strong>1.</strong>首先，我们准备半个胡萝卜，先切成薄片，再改刀切成细丝放入盆中，加入食盐2克用手抓匀腌一会、杀杀水，方便一会团成丸子。</p><p><img alt="炸斑斓糯米丸子正确做法（想吃丸子不用炸）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c2f8ce15289e4f66aef040ed81af9f7a.jpg"/></p><p><strong>2.</strong>小葱切成葱花；生姜切成姜末，另外准备五花肉馅200克备用。</p><p><img alt="炸斑斓糯米丸子正确做法（想吃丸子不用炸）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d168183fdc5e4be8bce175c358c9ad9f.jpg"/></p><p><strong>3.</strong>把葱花、姜末和肉末倒在一起，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒和适量的清水，搅拌摔打让肉馅吸收料汁和水分，这样吃起来更加鲜嫩。</p><p><img alt="炸斑斓糯米丸子正确做法（想吃丸子不用炸）(5)" src="/static/upload/image/20231217/be94cb9e4f8145e7a009092b671a32f6.jpg"/></p><p><strong>4.</strong>然后打入一个鸡蛋、加入适量的玉米淀粉，再加入少量清水，继续搅拌至上劲，打出肉馅的胶质。</p><p><img alt="炸斑斓糯米丸子正确做法（想吃丸子不用炸）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8a559333a65b40d9822e641619b6f95e.jpg"/></p><p><strong>5.</strong>最后把腌好的胡萝卜丝挤干水分，和肉馅放在一起拌匀，馅料就调好了。</p><p><img alt="炸斑斓糯米丸子正确做法（想吃丸子不用炸）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d847dcd0b2504976a8f12c46c0648c03.jpg"/></p><p><strong>6.</strong>准备一个盘子，均匀抹上植物油，抓起适量的馅料，左右手摇晃着团成胡萝卜丸子，依次把所有的馅都团好，准备蒸制。</p><p><img alt="炸斑斓糯米丸子正确做法（想吃丸子不用炸）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a3ce64b2b60040a885ebaee500dd6f02.jpg"/></p><p><strong>7.</strong>锅内烧水、放上篦子，把肉丸子放在篦子上面，盖上锅盖蒸十分钟就熟了。</p><p><img alt="炸斑斓糯米丸子正确做法（想吃丸子不用炸）(9)" src="/static/upload/image/20231217/aef31a90dd29448e892dedd2af6f63b4.jpg"/></p><p><strong>8.</strong>十分钟以后取出肉丸子，把盘子里多余的汤汁控到碗中，准备熬料汁。</p><p><img alt="炸斑斓糯米丸子正确做法（想吃丸子不用炸）(10)" src="/static/upload/image/20231217/c4384c59aeeb4e8da857b3e00745a571.jpg"/></p><p><strong>9.</strong>锅内烧油，倒入汤汁，加入一勺清水和少许食盐，然后淋入一点明油提亮颜色、勾入少许水淀粉收浓汤汁，烧开以后起锅，均匀浇在丸子上面、美味即成，最后撒点葱花、即可享用。</p><p><img alt="炸斑斓糯米丸子正确做法（想吃丸子不用炸）(11)" src="/static/upload/image/20231217/8f43515f0f9a4334a17d36f07340a1a4.jpg"/></p><p>好了，这清香鲜美的胡萝卜丸子就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。</p><p><img alt="炸斑斓糯米丸子正确做法（想吃丸子不用炸）(12)" src="/static/upload/image/20231217/3945f48ffa7e4aeda38165c9c6655109.jpg"/></p><p><strong>关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！