凉拌粉丝是怎样做才好吃（凉拌粉丝怎么做才好吃）

<span class="answer">导读</span>休息那么久，终于盼来了复工，可一下子进入忙碌的工作状态，突然有点适应不下来，有些疲倦，吃东西也没啥胃口，于是决定做些开胃的餐食。酸辣凉拌粉丝是我姑姑的拿手菜....<p>休息那么久，终于盼来了复工，可一下子进入忙碌的工作状态，突然有点适应不下来，有些疲倦，吃东西也没啥胃口，于是决定做些开胃的餐食。酸辣凉拌粉丝是我姑姑的拿手菜，家里人都很喜欢，每次家庭聚餐，姑姑总会直接用汤锅做上一份，一上桌便一扫而光，可受欢迎了今天的午餐，便是这酸辣爽口、特别开胃的酸辣粉丝。</p><p><img alt="凉拌粉丝是怎样做才好吃（凉拌粉丝怎么做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/af8a7bdc26fb41bd889b51cd394c4bc1.jpg"/></p><p>制作酸辣粉丝其实挺随性的，配菜没啥讲究，喜欢什么放什么，胡萝卜丝、葱丝、香菜、菠菜、鸡蛋丝、叉烧丝、肚丝、花生等等，都可以。但是，想要做好这个菜，有两个要求要注意：首先，粉丝要煮熟，但不能过头，过于软烂的粉丝没有弹性，一夹就断，口感不好，也不利于后期翻拌；其次，酱汁要提前准备好，粉丝一出锅，立刻淋上去，混合均匀。记住这两个要点，做什么口味的凉拌粉丝都能得心应手。下面就来看看具体制作方法吧。</p><p><img alt="凉拌粉丝是怎样做才好吃（凉拌粉丝怎么做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/905524e6029544d9bf3a4507d13bf2c8.jpg"/></p><p><strong>【所需食材】</strong></p><p><strong>粉丝100克、胡萝卜半个、香菜1颗、炒花生适量、酱油2勺、米醋2勺、盐适量、油泼辣子适量、白糖1勺、香油适量</strong></p><p><strong>【操作步骤】</strong></p><p>1 胡萝卜切丝，撒上适量盐，混合均匀，放在一旁腌制，10分钟后拧干渗出的水分，备用。</p><p><img alt="凉拌粉丝是怎样做才好吃（凉拌粉丝怎么做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7e88a82e574f448885254c013499388a.jpg"/></p><p>2 酱油、米醋、盐、油泼辣子、白糖、香油倒入小碗里，混合均匀。</p><p><img alt="凉拌粉丝是怎样做才好吃（凉拌粉丝怎么做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f191f689615249ad9f944d3167f9d00e.jpg"/></p><p></p><p>3 锅里注入适量清水，粉丝沸水下锅，煮熟后捞进大碗里。</p><p><img alt="凉拌粉丝是怎样做才好吃（凉拌粉丝怎么做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fe4915be5d3c4f0b8e923ace53727260.jpg"/></p><p>4 趁热倒入调好的料汁，立刻拌匀。</p><p><img alt="凉拌粉丝是怎样做才好吃（凉拌粉丝怎么做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b9bd58d5728b430ca5ab385c1af45e66.jpg"/></p><p>5 放入胡萝卜丝，拌匀盛盘。</p><p><img alt="凉拌粉丝是怎样做才好吃（凉拌粉丝怎么做才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b7625acf94ab4b158494d5b4a2b2e37e.jpg"/></p><p>6 最后撒上香菜和炒花生。</p><p><img alt="凉拌粉丝是怎样做才好吃（凉拌粉丝怎么做才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e0eaa3c21b514f21b8345cd2879507ee.jpg"/></p><p><strong>【小贴士】</strong></p><p><strong>1 选一个大碗或汤锅拌粉丝特别方便。</strong></p><p><strong>2 拌粉丝时，建议戴上手套，直接用手抓拌，拌得匀且耗时短。</strong></p><p><img alt="凉拌粉丝是怎样做才好吃（凉拌粉丝怎么做才好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f3dc12e56a714eb6a798e2673a9072b8.jpg"/></p><p>凉拌粉丝做好以后，打包装进便当盒里，我的工作日午餐就做好了。酸酸辣辣的味道，爽滑的粉丝，脆口的胡萝卜，还有酥香的花生仁，可开胃了。午餐时，同事看到我的便当，都忍不住要夹一筷子尝尝。以上就是今天的分享，希望你们喜欢。</p><p>我是寻找米米，一个爱吃爱玩的美食博主，如果您喜欢我的美食作品，欢迎关注“寻找米米的觅食间”，也请多多点赞、评论、收藏和转发，我会定期分享各种好吃好玩的美食，欢迎您来交流。此图文均为寻找米米的觅食间原创制作，未经许可禁止盗图盗文和搬运。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！