鹅肉的家常做法最正宗的做法（鹅肉怎么做好吃）

<span class="answer">导读</span>黄芪山药煲鹅肉食材：鹅2000克，黄芪30克，党参15克，山药100克，枣(干)30克，盐、味精、料酒、香油各适量。做法：1、把鹅处理好洗净，将黄芪、党参、....<p>黄芪山药煲鹅肉</p><p><br/></p><p><img alt="鹅肉的家常做法最正宗的做法（鹅肉怎么做好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c0f36c8766ad4d72bd2703f549b3a547.jpg"/></p><p></p><p>食材：鹅2000克，黄芪30克，党参15克，山药100克，枣(干)30克，盐、味精、料酒、香油各适量。</p><p>做法：</p><p>1、把鹅处理好洗净，将黄芪、党参、山药、红枣洗净，塞入鹅腔内，用线缝合，放入砂锅中，加清水适量，用大火煮沸。</p><p>2、转用小火慢炖至鹅肉熟烂，加入味精、盐、料酒调味，去掉鹅肚内的调料即成。</p><p>红烧鹅肉</p><p><br/></p><p><img alt="鹅肉的家常做法最正宗的做法（鹅肉怎么做好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b324a56cd2c84e60b7ba636ff2bd678a.jpg"/></p><p></p><p>食材：熟鹅肉300克，食用油、葱、姜、盐、蒜、酱油、红糖、水淀粉各适量。</p><p>做法：</p><p>1、将熟鹅肉切成小块，用食用油炸一下捞出，把酱油、红糖、水淀粉、盐放在一块，加适量水调成糊状备用。</p><p>2、锅内放少许食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下勾入调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊粘在鹅肉上，即可盛盘食用。</p><p>腐乳炖鹅</p><p><br/></p><p><img alt="鹅肉的家常做法最正宗的做法（鹅肉怎么做好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8f95690ce90b47419a212523c1077fde.jpg"/></p><p></p><p>食材：鹅肉100克，腐乳(红)25克，大葱10克，料酒20克，姜、大蒜(白皮)、盐、味精、白糖、陈皮、胡椒粉、蚝油、食用油、香油各适量。</p><p>做法：</p><p>1、将鹅肉洗干净切块，放入沸水锅中汆一下，捞出沥干水分，分别将葱、姜、蒜切末。红腐乳放碗中搅拌碎，加入清水、料酒调匀成腐乳计</p><p>2、将炒锅置于大火上，加入食用油，烧至七成热时，旅入葱末、姜末、蒜末、腐乳汁炒出香味，加入高汤1500克烧沸，放入鹅肉块、料酒、盐、白糖、味精、陈皮、胡椒粉、蚝油和清水500毫升并搅拌均匀。</p><p>3、烧沸后撇净浮沫，改用中小火炖至鹅肉熟软入味，用大火收浓汤汁，淋入香油出锅即可。</p><p>蚝油冬菇鹅掌翅煲</p><p><br/></p><p><img alt="鹅肉的家常做法最正宗的做法（鹅肉怎么做好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8f14120e4c554005a15cc1e7108462e6.jpg"/></p><p></p><p>食材：鹅掌500克，香菇(鲜)60克，蚝油15毫升，味精、盐、白糖、大葱、料酒、姜、香油各适量。</p><p>做法：</p><p>1、冬菇浸软，去蒂，洗净；鹅掌翅洗过，放入沸水内滚过，取出待用。</p><p>2、烧热瓦缸，下油，放入葱条、姜片爆香，再下料酒、蚝油、味精、盐、白糖、香油，放入冬菇、鹅掌翅同煲卤，直至鹅掌翅熟时，取出斩件，放回原煲，拌匀，即可原煲上席。</p><p>茶树菇炖鹅肉</p><p><br/></p><p><img alt="鹅肉的家常做法最正宗的做法（鹅肉怎么做好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/23c0bca1db2b49f389d55a5ca965b2a7.jpg"/></p><p></p><p>食材：鹅腿肉(带骨)250g、茶树菇(水发)50g，何首乌5g、生姜3g、盐3g、料酒4ml。</p><p>做法:</p><p>1、鹅腿肉洗净斩3cm见方的块，冷水入锅焯透，捞出洗净血沫；火腿切3cm见方、0.2cm厚的片；茶树菇泡软，去老根，剪成2cm长的段；何首乌洗净沥水；生姜拍松。</p><p>2、将1中各料放入汤煲中，加3倍于原料的水，烹料酒大火煮沸，加盖转烧小火煲1小时，加盐调味即可。</p><p><br/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！