江阴美食特产有哪些好吃的（这些江阴的地方美食值得你的品尝）

<span class="answer">导读</span>江阴市，简称澄，江苏省县级市，为无锡市行政代管，下面给大家分享一下到了江阴要品尝一下的8道地方美食。1、拖炉饼江阴市的拖炉饼起源于清代乾隆年间，距今已有20....<p>江阴市，简称澄，江苏省县级市，为无锡市行政代管，下面给大家分享一下到了江阴要品尝一下的8道地方美食。</p><p><strong>1、拖炉饼</strong></p><p>江阴市的拖炉饼起源于清代乾隆年间，距今已有200余年历史，清末和民国时期为鼎盛。解放前后，镇上程源兴、顾洪生、黄义庆、袁陶陶等几家糕饼店均制作拖炉饼。</p><p><img alt="江阴美食特产有哪些好吃的（这些江阴的地方美食值得你的品尝）(1)" src="/static/upload/image/20231217/02276e95-02b7-4fca-98aa-80948ced48ae.jpg"/></p><p><strong>2、螃蜞螯</strong></p><p>如果说，要选一道最能代表江阴的菜肴，那么螃蜞螯一定名列前茅。旧时江阴江边多芦苇滩，芦苇荡里是密密麻麻的螃蜞。江阴人掰下螃蜞两只螯后放生，然后将螯洗净后剪去一只脚，再置入用各种调料熬制成的卤汁中进行烹制。根据其成菜后，形同鹦鹉嘴的特点，文人、墨客们还给它起了一个好听的名字：“鹦鹉嘴”，它成了江阴地方上的一道名菜。</p><p><img alt="江阴美食特产有哪些好吃的（这些江阴的地方美食值得你的品尝）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7563a85e-46ad-4a96-a30a-9438ce184025.jpg"/></p><p><strong>3、草鞋底</strong></p><p>相传明末清初时，江阴百姓们特意把烧饼做成草鞋形状，混入被围困的江阴城中，以供军民抗清斗争。虽然最后兵败城破，但做此烧饼的方法却沿袭了下来，并因之命名为“草鞋底”。形如稻草、薄如鞋底，这就是江阴的特色烧饼“草鞋底”。撒上喷香的芝麻，烘烤过后的“草鞋底”新鲜出炉，散发出诱人的香味。</p><p><img alt="江阴美食特产有哪些好吃的（这些江阴的地方美食值得你的品尝）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7a545764-9e94-4d96-9c77-25245e9c8ee7.jpg"/></p><p><strong>4、过桥鳝</strong></p><p>过桥鳝是以江阴水产品――黄鳝为原料烹制出来的鳝鱼菜。其为历代的江阴名菜之一，至今有二三百年的历史，为清代乾隆年间江阴知县蔡澍的家厨所创，后经历代厨师加工，提炼，升华而成。</p><p><img alt="江阴美食特产有哪些好吃的（这些江阴的地方美食值得你的品尝）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b347a86b-2a09-4b17-9180-80c8c772224d.jpg"/></p><p><strong>5、扎腻头</strong></p><p>“扎腻头”是江阴西乡人常做的一道羹汤，比起山珍海味，“扎腻头”简单爽口、香浓美味，就是这道最家常的菜肴，却让海外游子品出了乡愁。</p><p><img alt="江阴美食特产有哪些好吃的（这些江阴的地方美食值得你的品尝）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f9d93f9c-e977-409c-a8a2-f352ac1d9ed3.jpg"/></p><p><strong>6、桂花糖粥</strong></p><p>桂花糖粥是当地特色名点。主要将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆，加入冷水，用旺火烧煮，待糯米粒开花后，加入甜桂花和白糖；继续煮至稠状即可。糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口。</p><p><img alt="江阴美食特产有哪些好吃的（这些江阴的地方美食值得你的品尝）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d6c7c07b-aec7-448e-84c8-1fbfbcce5c6d.jpg"/></p><p><strong>7、走油肉</strong></p><p>在江阴，“走油肉”是传统年夜饭上一道主打菜，它肥而不腻、酥烂鲜香。不过，估计很多老江阴也不知道，走油肉这道名菜就发源于江阴，经过一代代人的传承，如今已经成为一道色香味俱全的名肴。</p><p><img alt="江阴美食特产有哪些好吃的（这些江阴的地方美食值得你的品尝）(7)" src="/static/upload/image/20231217/306d7bb1-c1e3-49b0-bee9-7f4e8b9be081.jpg"/></p><p><strong>8、河豚鱼汤</strong></p><p>河豚鱼有剧毒，它的神经性毒素之强大概可以算是食物中的毒王了，偏偏这东西味道之鲜美也是出类拔萃。因此自古有“冒死吃河豚”的说法。</p><p><img alt="江阴美食特产有哪些好吃的（这些江阴的地方美食值得你的品尝）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b96096c6-bb1a-47c3-82de-1c28ff34b80c.jpg"/></p><p>以上是给大家分享的江阴的8道地方美食，味道都很不错，到江阴的朋友可以找找尝尝。</p><p><strong>我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！