怎么做的凉粉吃好吃不容易断（凉粉这样做太好吃了）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是橘子姐，天气越来越热了，又到了吃凉粉的季节。凉粉是一道非常受欢迎的美食，不管是南方，还是北方，大街小巷都能见到有卖的，而且生意还相当的好，可见人....<p>大家好，我是橘子姐，天气越来越热了，又到了吃凉粉的季节。凉粉是一道非常受欢迎的美食，不管是南方，还是北方，大街小巷都能见到有卖的，而且生意还相当的好，可见人们对凉粉的热爱。今天分享凉粉的家常做法，Q弹爽滑，干净卫生，比买的还要好吃，最重要的是自己在家做很省钱，以前以为凉粉的做法很难，其实超简单，一看就能学会，我今天分享的做法是成功率很高的，下面看看是怎么做的吧。</p><p><img alt="怎么做的凉粉吃好吃不容易断（凉粉这样做太好吃了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fb81eab0ae55499d86ba34db2de787bc.jpg"/></p><p>1、做凉粉用到的主要食材是豌豆淀粉，我们用碗来做测量，首先倒出一碗的豌豆淀粉，不要用手按，平平的一碗就可以。</p><p><img alt="怎么做的凉粉吃好吃不容易断（凉粉这样做太好吃了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e08bd2ea40b240ec8f13edd90a455a9c.jpg"/></p><p>2、接着把豌豆淀粉倒在盆中，加一勺盐，再加一碗水，碗还是用测量豌豆淀粉的那个碗，用筷子搅拌搅拌，让淀粉和水完全的融和在一起。</p><p><img alt="怎么做的凉粉吃好吃不容易断（凉粉这样做太好吃了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ee48bceb6ca64ece80698747afb4c411.jpg"/></p><p>3、接下来往锅里倒5碗水，（碗还是那只碗，哈哈），开大火烧到锅里有小气泡的时候，（不要等到水完全沸腾，有小气泡的时候就要下锅），把淀粉水一点一点的倒进锅里，一边倒的同时，一边用铲子不停的搅拌，防止糊底。全部倒完之后，还要再煮几分钟，煮的过程中也需要用铲子不停的搅拌，一直煮到锅里冒起大泡，呈现透明状，就可以关火了。</p><p><img alt="怎么做的凉粉吃好吃不容易断（凉粉这样做太好吃了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ec9f897ac4f241ca8ab62cabf76e390f.jpg"/></p><p>4、快速的把淀粉糊倒进大盆里，静置一个小时，一个小时之后，凉粉就已经定型了，可以依据个人喜欢，切成小块，或者用凉粉刮，刮成细条。</p><p><img alt="怎么做的凉粉吃好吃不容易断（凉粉这样做太好吃了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cb026d68b542433192030c58df389063.jpg"/></p><p>5、把凉粉放在碗里，搭配凉粉的灵魂伴侣-蒜泥，再加上芝麻酱，辣椒油，生抽，香油，白糖，麻辣鲜，香菜，或者黄瓜丝，搅拌均匀，美味即成。这个做法简单又好吃，只要比例和步奏按照所讲的做，成功率很高，喜欢的小伙伴，赶紧动手试试做吧。</p><p><img alt="怎么做的凉粉吃好吃不容易断（凉粉这样做太好吃了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/48734aa3fc284349bbc842c2695f525c.jpg"/></p><p>食材清单：</p><p>（豌豆豆腐1碗，水6碗，盐适量，蒜泥，生抽，芝麻酱，辣椒油，麻辣鲜，白糖，香菜，香油)</p><p>烹饪小技巧：</p><p>做好的凉粉还可以切成小块，加上葱，或者其他的配菜，一起炒着吃，也是非常的美味。</p><p>（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）</p><blockquote><p>我是橘子姐，喜欢分享懒人食谱教程，如果你喜欢我的食谱，就关注我吧，我每天都会更新不一样的美食教学</p><p>相关食谱：</p><p>吃了30年面粉，终于找到最好吃的做法，比包子简单，比白馒头好吃</p><p>辣椒这样做太香了，外面都买不到，我3天不做，一家人都点名要</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！