清蒸螃蟹该怎么做出来才好吃（秋天的螃蟹这样煮）

<span class="answer">导读</span>秋天来了，终于等到了吃螃蟹的季节。试试这个做法，简单又过瘾，比清蒸好吃百倍。食材螃蟹500克、小龙虾30克、生姜4片、葱4棵、红辣椒4个、盐适量、蒜头6粒、....<p><img alt="清蒸螃蟹该怎么做出来才好吃（秋天的螃蟹这样煮）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15361471185201112bcd778.jpg"/></p><p><img alt="清蒸螃蟹该怎么做出来才好吃（秋天的螃蟹这样煮）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15362343159179a2cc717fb.jpg"/></p><p>秋天来了，</p><p>终于等到了吃螃蟹的季节。</p><p>试试这个做法，</p><p>简单又过瘾，</p><p>比清蒸好吃百倍。</p><p><img alt="清蒸螃蟹该怎么做出来才好吃（秋天的螃蟹这样煮）(3)" src="/static/upload/image/20231217/15362343172377a3059839b.jpg"/></p><p><strong>食材</strong>螃蟹500克、小龙虾30克、生姜4片、葱4棵、红辣椒4个、盐适量、蒜头6粒、香菜1棵</p><p><img alt="清蒸螃蟹该怎么做出来才好吃（秋天的螃蟹这样煮）(4)" src="/static/upload/image/20231217/15362343158904cd855147b.jpg"/></p><p><strong>做法</strong></p><p>1.螃蟹和小龙虾先放在水中清洗，再用刷子将蟹毛、蟹壳、虾肚皮刷洗干净（介意的话，可将虾腮部剪去）。</p><p><img alt="清蒸螃蟹该怎么做出来才好吃（秋天的螃蟹这样煮）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1536234314533612361dd74.jpg"/></p><p>2.准备好葱姜蒜、红干椒、香菜，并切洗好。</p><p><img alt="清蒸螃蟹该怎么做出来才好吃（秋天的螃蟹这样煮）(6)" src="/static/upload/image/20231217/153623431313033a6751337.jpg"/></p><p>3.热锅凉油，放入姜、蒜、红辣椒翻炒十几秒，炸出香味（怕辣的可以少放一些，起到去腥的作用即可）。</p><p><img alt="清蒸螃蟹该怎么做出来才好吃（秋天的螃蟹这样煮）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1536234321485c93e41e3b2.jpg"/></p><p>4.倒入刷洗好的螃蟹和龙虾翻炒一下，快速倒入半锅凉水。</p><p><img alt="清蒸螃蟹该怎么做出来才好吃（秋天的螃蟹这样煮）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1536234320047c85a47c9b8.jpg"/></p><p>5.放入葱段，盖上锅盖先用小火慢慢烧开，加入盐再调至中火煮十分钟左右。</p><p><img alt="清蒸螃蟹该怎么做出来才好吃（秋天的螃蟹这样煮）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1536234318758fc1f1576fe.jpg"/></p><p>6.煮至蟹膏凝固即可，不要立即盛出，盖上锅盖焖10分钟再取出，这样会更入味。</p><p><img alt="清蒸螃蟹该怎么做出来才好吃（秋天的螃蟹这样煮）(10)" src="/static/upload/image/20231217/153623432403281ac43db40.jpg"/></p><p><img alt="清蒸螃蟹该怎么做出来才好吃（秋天的螃蟹这样煮）(11)" src="/static/upload/image/20231217/153623432276147731d05c4.jpg"/></p><p>注：内容整理来自@999道私房菜。</p><p><img alt="清蒸螃蟹该怎么做出来才好吃（秋天的螃蟹这样煮）(12)" src="/static/upload/image/20231217/153131585465728fb8dabb9.jpg"/></p><p><img alt="清蒸螃蟹该怎么做出来才好吃（秋天的螃蟹这样煮）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1536147135334b17cb6559f.jpg"/></p><p><img alt="清蒸螃蟹该怎么做出来才好吃（秋天的螃蟹这样煮）(14)" src="/static/upload/image/20231217/15362342987921c6e385705.jpg"/></p><p><img alt="清蒸螃蟹该怎么做出来才好吃（秋天的螃蟹这样煮）(15)" src="/static/upload/image/20231217/152540676474154e5db14ba.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！