麻辣小龙虾最正宗的做法大全（麻辣小龙虾怎样做才好吃）

<span class="answer">导读</span>麻辣小龙虾怎样做才好吃？大厨教你饭店不外传的做法，看着流口水。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？麻辣小龙虾顾名思....<p>麻辣小龙虾怎样做才好吃？大厨教你饭店不外传的做法，看着流口水。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？</p><p><img alt="麻辣小龙虾最正宗的做法大全（麻辣小龙虾怎样做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/20f9de26cd6f4087bf3376a87b7b36d3.jpg"/></p><p>麻辣小龙虾顾名思义就是麻和辣，它的特点就是虾肉鲜嫩麻辣入味，吃了第一个还想吃第二个，越吃越上瘾，总之喜爱吃小龙虾的总也吃不够。那么怎样才能做出好吃的小龙虾呢？大部分人都不会做小龙虾的，喜欢吃小龙虾的时候经常去外面买着吃，但是外面的卖的小龙虾实在是太贵了，一个小份儿的小龙虾就要50多，而且虾肉又少，实在是太不划算了。今天打出就手把手教给大家在家做麻辣小龙虾，自己在家做的麻辣小龙虾干净又卫生，而且非常简单易学，爱吃小龙虾的朋友，一定要仔细往下学哦。</p><p><img alt="麻辣小龙虾最正宗的做法大全（麻辣小龙虾怎样做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d7dad9850bf04527b7406d2922e103c2.jpg"/></p><p>麻辣小龙虾的麻不外乎多加点麻椒，它的辣就是多放点辣椒，这样做出来的小龙虾鲜嫩爽口，看着就直流口水，好吃停不下来。好啦，我话不多说，直接大家上干货了，这是饭店不外传的小龙虾的做法，大家仔细往下看吧。</p><p><img alt="麻辣小龙虾最正宗的做法大全（麻辣小龙虾怎样做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/dc48251b544a4747b8f533cf364f5820.jpg"/></p><p><strong>——家庭版的麻辣小龙虾——</strong></p><p>准备食材：小龙虾2斤，啤酒一瓶，洋葱一个，青尖椒两个，精盐，料酒，青花椒，红花椒，辣椒段，桂皮，香叶，肉蔻，火锅底料，郫县豆瓣酱，啤酒一瓶， 白糖，食用油适量。</p><p>操作步骤：</p><p>1.首先将买回来的小龙虾放入清水中，冲洗五到六次，然后用刷子刷掉表面的泥土。因为小龙虾比较脏，所以我们一定要多冲洗几次。</p><p><img alt="麻辣小龙虾最正宗的做法大全（麻辣小龙虾怎样做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/42c09f0075cb4583840e3afd6406a3f6.jpg"/></p><p>2.然后我们顺着小龙虾的底部，拧一下。去掉小龙虾的虾线，然后在去除虾头的外壳。虾鳃比较脏，我们一定要去除这里全是寄生虫是不可以食用的，全部冲洗干净后，我们放入盆中备用。</p><p><img alt="麻辣小龙虾最正宗的做法大全（麻辣小龙虾怎样做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/abd5a07d8d5f4fd699bcef395ac90e79.jpg"/></p><p>3.接着准备料头：洋葱半个切丝放入碗中备用，香葱半根切断放入碗中 ，青花椒和红花椒30克，桂皮2个，香叶2片，肉蔻2个，干辣椒1勺，生姜几片，青尖椒两个切成段备用。</p><p><img alt="麻辣小龙虾最正宗的做法大全（麻辣小龙虾怎样做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9e456d468d884d089617fa9c8c41f208.jpg"/></p><p>准备料汁：火锅底料一勺，郫县豆瓣酱半勺一起放入碗中备用。</p><p><img alt="麻辣小龙虾最正宗的做法大全（麻辣小龙虾怎样做才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0d4844a008c04aa3b89cc95d66f7afd8.jpg"/></p><p>4.炒锅烧热，放适量的宽油，油温八成热时，我们放入处理好的小龙虾炸制1分钟，炸制好的小龙虾颜色变得透红，这样看起来更有食欲。同时炸制好的小龙虾虾肉和虾皮容易分离，吃起来更加方便。（ 当虾肉逐渐变为红色时，我们要立马捞出，不要炸制的时间过长，否则虾肉容易变老。）</p><p><img alt="麻辣小龙虾最正宗的做法大全（麻辣小龙虾怎样做才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/757f8308b34047888a933a9098967227.jpg"/></p><p>5.炒锅倒出宽油，留少许底油。将准备好的料头放入里面爆炒出香味，然后我们将准备好的料汁倒入其中炒出红油。然后将准备好的小龙虾放入其中翻炒均匀入味，加入料酒半勺去腥，翻炒均匀后再加入适量的精盐以及白糖继续翻炒。</p><p><img alt="麻辣小龙虾最正宗的做法大全（麻辣小龙虾怎样做才好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/fae1ea74112846c29214eeb92bff1df4.jpg"/></p><p>6.当小龙虾翻炒均匀后，我们加入啤酒一瓶。然后盖上盖子，中火焖至十分钟。十分钟之后我们放入切好的青辣椒块，翻炒均匀即可出锅装盘啦！</p><p><img alt="麻辣小龙虾最正宗的做法大全（麻辣小龙虾怎样做才好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/cfed3f428e9348df9fe6579f772850f8.jpg"/></p><p>一道麻辣鲜香的麻辣小龙虾就做好啦！怎么样？是不是看上去非常食欲呢？喜欢吃小龙虾的朋友，别再去外面买着吃啦，自己在家也能做。用我的这个方法做的小龙虾一点儿也不比外面卖的差。经济实惠又过瘾，每次做一大盘一大家人都吃不够。每次做一大盘一大家人都抢着吃，这样做的小龙虾没有任何的烹饪技巧，但就是好吃，看着就直流口水。</p><p><img alt="麻辣小龙虾最正宗的做法大全（麻辣小龙虾怎样做才好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/2aec9d8db1244addb53bceab2820f52f.jpg"/></p><p>好啦，今天关于麻辣小龙虾的分享就到这里啦！喜欢吃小龙虾的朋友赶紧去试试吧。喜欢本文章，记得收藏加转发呦，咱们下期见！</p><p>​</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！