糯米糕家常做法拉丝软糯（糯米凉糕好吃易做）

<span class="answer">导读</span>转眼国庆长假就到了最后一天了，想到明天又得苦哈哈地开始上班了是不是心里有点不爽啊？那不如做个香甜的小点心来安慰下自己吧！今天给大家分享用糯米粉做的小甜点--....<p>转眼国庆长假就到了最后一天了，想到明天又得苦哈哈地开始上班了是不是心里有点不爽啊？那不如做个香甜的小点心来安慰下自己吧！</p><p>今天给大家分享用糯米粉做的小甜点--糯米凉糕，口感香甜软糯，拉丝又不失韧性，方法特别简单，一看就会，你不想试试吗？</p><ul><li><strong>原味/抹茶味糯米凉糕</strong></li></ul><p><img alt="糯米糕家常做法拉丝软糯（糯米凉糕好吃易做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/36d0fd83e85042799ec87de380d9d7f5.jpg"/></p><p><strong>制作过程</strong></p><p>需要的材料：糯米粉150g、玉米淀粉30g，白糖30g，玉米油35g，牛奶200g左右。</p><p><strong>喜欢吃黏食的可以将玉米淀粉等量替换成糯米粉，加了玉米淀粉，没有纯糯米粉的黏，但是多了些韧性，而且比较好操作。</strong></p><p><img alt="糯米糕家常做法拉丝软糯（糯米凉糕好吃易做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1868b6fc12b5431a85f4875e956c4905.jpg"/></p><p>把所有材料混合，搅成细腻可以流动的面糊。</p><p><img alt="糯米糕家常做法拉丝软糯（糯米凉糕好吃易做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/06a42b6d1a554614b8499ccf5e375444.jpg"/></p><p>搅好的面糊倒入浅盘中，放蒸锅中，水开后蒸18-20分钟。</p><p><img alt="糯米糕家常做法拉丝软糯（糯米凉糕好吃易做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/74ab713d492e440980a76ae24e583d97.jpg"/></p><p>趁这个时间，炒一些糯米粉，少量糯米粉放锅中，中小火炒至微黄，盛出放凉备用。</p><p><img alt="糯米糕家常做法拉丝软糯（糯米凉糕好吃易做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5b92537afc1d49729b9ced3c9d8380c9.jpg"/></p><p>再准备好豆沙馅，我这是自己做的，怕麻烦的可以买现在的。</p><p><img alt="糯米糕家常做法拉丝软糯（糯米凉糕好吃易做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/826e2f99e6a84bb69b2fdbf0e1a97593.jpg"/></p><p>糯米粉蒸好后，取出晾至不烫手时放案板上，案板上洒一些刚炒好的熟糯米粉防粘，揉至光滑后分成两等份。</p><p><img alt="糯米糕家常做法拉丝软糯（糯米凉糕好吃易做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9edf645e6dea4aa9abee7c1c49ffd1a1.jpg"/></p><p>拿出一个面团，加入2-3g抹茶粉，继续揉，揉至颜色均匀，然后擀成长条，取适量豆沙馅也搓成差不多长的条放在上面，用糯米粉团把豆沙包裹起来，捏紧收口，再搓一搓，在这个过程中觉得粘手就洒一些熟粉。</p><p><img alt="糯米糕家常做法拉丝软糯（糯米凉糕好吃易做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e2504a99193746268d4465d2d7710493.jpg"/></p><p>用刀切成你喜欢的长条。</p><p><img alt="糯米糕家常做法拉丝软糯（糯米凉糕好吃易做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/24cf2e1daef348cca095daef90de8d9c.jpg"/></p><p>白色面团也同样操作。</p><p><img alt="糯米糕家常做法拉丝软糯（糯米凉糕好吃易做）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b3954bf0a8154f63a766b80a78f9836b.jpg"/></p><p>全部做好后，表面再洒一层熟粉，防止粘在一起。</p><p><img alt="糯米糕家常做法拉丝软糯（糯米凉糕好吃易做）(11)" src="/static/upload/image/20231217/36d0fd83e85042799ec87de380d9d7f5.jpg"/></p><p>是不是很简单？不说了我要先尝一个了。</p><p><img alt="糯米糕家常做法拉丝软糯（糯米凉糕好吃易做）(12)" src="/static/upload/image/20231217/392d33cc0f6c4928be8d37cdbd470cb8.jpg"/></p><p>给大家看看拉丝效果。</p><p><img alt="糯米糕家常做法拉丝软糯（糯米凉糕好吃易做）(13)" src="/static/upload/image/20231217/215f8fb4d1dd441ea0aee7aeb02f2641.jpg"/></p><p>30g的糖吃起来是淡淡的甜一点也不腻，软糯中还有点韧性，是我喜欢的口感，大家想吃吗？想吃赶紧做起来吧！</p><blockquote><p>我是爱美食，爱分享的<strong>家庭煮妇QQ</strong>，如果您喜欢我分享的文章，记得关注我如果您有好的建议或者制作过程中遇到问题，给我留言，我会一一回复的！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！