超简单红烧冬瓜做法教程（红烧冬瓜很多人第一步就做错了）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是菜园子美食，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常味，欢迎关注！夏天，正是冬瓜大量上市的时候，冬瓜的最大优点就是水分充足，可以炒....<p>大家好，我是菜园子美食，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常味，欢迎关注！</p><p><img alt="超简单红烧冬瓜做法教程（红烧冬瓜很多人第一步就做错了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/86432fe59aeb4ef7ae5f94820f6ee280.jpg"/></p><p>夏天，正是冬瓜大量上市的时候，冬瓜的最大优点就是水分充足，可以炒，也可以煲汤。而且冬瓜具有清热解毒，减肥消脂的功效，热量也低。红烧冬瓜又被称为“素红烧肉”，据说在上世纪五十年代，大家还不能经常吃到肉，冬瓜就是肉肉的最好代替品。今天我就来给大家分享一道我的红烧冬瓜的做法，保证好吃到连汤汁都不剩，下面是我的详细做法，喜欢的朋友一起来看看吧。</p><p><img alt="超简单红烧冬瓜做法教程（红烧冬瓜很多人第一步就做错了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3c73c44f20d346859d1aa64f23c3d9b4.jpg"/></p><p>【准备食材】冬瓜400克，青椒1个，生抽少许，蚝油1小勺，老抽少许上色，鸡精少许，大蒜3瓣，老姜1块，辣酱1小勺，黄豆酱1小勺，白糖少许调味，小葱1根，水淀粉小半碗，猪肉少许，食用油适量。</p><p>【制作步骤】</p><p>1、首先把配菜洗干净准备好，青椒切小块，大蒜切末，小葱切成葱花，冬瓜切一圈，去掉皮不要。</p><p><img alt="超简单红烧冬瓜做法教程（红烧冬瓜很多人第一步就做错了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5e132b1250f446e9a7524a0f98d872a1.jpg"/></p><p>2、冬瓜皮去的越薄越好，把冬瓜瓤也去掉，然后切成厚一点的方便备用。老姜也切成片，最后把少许猪肉洗净切成片备用。</p><p><img alt="超简单红烧冬瓜做法教程（红烧冬瓜很多人第一步就做错了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/59e8d7e75d6d49a197f5b783cbb178ad.jpg"/></p><p>3、锅里加适量油烧热，然后下入肉片，把猪肉炒熟炒出猪油，然后加入准备好的辣酱和黄豆酱，炒出酱香味，然后下入葱姜炒出香味，再下入切好的冬瓜，翻炒均匀，然后加小半碗的清水，再加入准备好的生抽，蚝油，老抽一点点上色，少许鸡精，少许白糖提鲜，开大火烧开，盖上锅盖，转中火烧10分钟，把冬瓜烧熟，烧入味，时间到了打开锅盖，最好放入青椒和蒜末翻炒一小会。</p><p><img alt="超简单红烧冬瓜做法教程（红烧冬瓜很多人第一步就做错了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/53fee083aa264d7c850c8c4221244f7b.jpg"/></p><p>4、最后倒入水淀粉勾芡，把汤汁收紧，收至粘稠状美味即成，出锅装盘即可。美味的红烧冬瓜就做好了，香味浓郁，比吃肉还过瘾，喜欢的朋友就收藏试试吧，今天的美食就分享到这里，下期见。</p><p><img alt="超简单红烧冬瓜做法教程（红烧冬瓜很多人第一步就做错了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/79f6a823a9fd4d27883e4bab840e769a.jpg"/></p><p>菜园子美食：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超4个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天想吃啥？关注菜园子美食，总有惊喜！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！