青椒肉片的做法

青椒有温中散寒、增进食欲的功效，青椒中含有丰富的维生素C和辣椒素，有利于美容减肥，但青椒性热，有胃病或眼疾的人尽量少食用，今天小编和大家分享的是青椒肉片，青椒和肉类同食，可以促进营养成分的吸收

工具/材料

青椒 猪肉 大葱 姜 黄酒 酱油

操作方法

• 01

  将猪肉洗干净，切成片，然后倒入少许黄酒抓匀，腌制10分钟

• 02

  青椒洗干净，切成块，大葱洗净切丝，姜洗净切丝

• 03

  锅烧热，加入适量油，油热后下入肉片翻炒

• 04

  转大火，倒入一勺黄酒烹香，再倒入半勺酱油翻炒上色

• 05

  肉片炒至变色后，下入 姜、 大葱翻炒

• 06

  青椒放入锅中大火翻炒，炒至青椒断生

• 07

  加入适量盐调味，酱油有咸味，盐不要放多了

• 08

  大火翻炒几下，关火出锅

特别提示

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