卤核桃的做法是什么？怎么做？

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。通常食用方法是敲碎外壳，直接食用。那么核桃除了常规的吃法，还有什么吃法呢？

卤核桃做法如下：

1.准备新疆纸皮核桃6个，用清水洗净表面灰尘；

2.将洗净的核桃轻轻夹开一条缝；

3.锅里放入足量冷水，放入挤出裂缝的核桃

4.倒入1勺卤水汁；

5.放入1小撮乌龙茶；

6.放入八角1个、花椒10粒、陈皮1片、香叶2片、桂皮1小段和干红辣椒1个；

7.倒入1勺老抽；

8.加入1/2茶匙食盐提味；

9.开大火煮制15分钟；

关火后，不要着急取出核桃，让其在卤汁中浸泡吃的时候取出装盘即可。

核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果"。卤核桃这种特殊风味吃法相对少见，但是每日食用适量的干果对人体有益，所以大家可以根据自己口味调配卤核桃。

以上为卤核桃的做法，只需将核桃洗净，然后轻轻夹出一条缝，在将核桃放入水中，加入茶叶，陈皮，香叶等辅料，大火煮制15分钟即可。