步骤1准备食材：春笋200克、咸肉100克、五花肉150克、百叶结100克、料酒1汤匙、姜1块、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙 。步骤2姜切片 。步骤3春笋切滚刀块 。步骤4咸肉切块 。步骤5五花肉切块 。步骤6将咸肉和五花肉放入沸水中煮...

步骤1准备食材：油豆腐300克、小葱2根、食用油5克、蚝油5克、生抽4克、水淀粉4克 。步骤2油豆腐洗净、对半切开 。步骤3小葱切葱花 。步骤4热锅倒油、油温5成热、下蚝油、生抽、炒至融化、倒入油豆腐、炒匀、加300毫升清水、焖煮5分钟、淋...

步骤1食材：水渍小野笋300克、蒜2瓣、姜1克、小葱2根、小米椒3个 。调味料：香油2克、盐1克、生抽2克、醋1克、鸡精1克、糖1克 。步骤2水渍小野笋用清水清洗2次，捞出，切片 。步骤3蒜切末 。步骤4姜切末 。步骤5小葱切葱花 。步骤6...

步骤1准备食材：猪肉200克、鸡蛋3个、葱末5克、姜末5克、淀粉2匙、面粉2匙、酱油3匙、绍酒3匙、精盐1匙、味精1匙、五香粉1匙、花椒盐少许、色拉油适量 。步骤2将猪肉剁成肉馅，装入碗中 。步骤3加入葱末、姜末、清水搅匀 。步骤4再用精盐...

步骤1食材：猪脑500克、鸡蛋清适量、干淀粉1勺、面粉1勺、 椒盐适量、油适量 。步骤2猪脑放入清水中洗净，去掉轻筋膜，洗净沥干 。步骤3猪脑热水下锅，煮10分钟，切成大块 。步骤4碗中加入鸡蛋清、干淀粉、面粉拌匀 。步骤5将猪脑裹上鸡蛋糊...

步骤1食材： 肥肠600克、姜1块、干辣椒5个、白芷3个、茴香3克、桂皮1块、八角1个 。辅料：花椒5克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、小苏打1勺 。【卤肥肠的做法 卤肥肠怎么做】步骤2肥肠加清水清洗揉搓，加入一勺盐，一勺小苏打，揉...

步骤1准备食材：羊肉200克、白萝卜100克、酱油1汤匙、料酒1汤匙、干辣椒5个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、豆瓣酱2汤匙、油适量 。步骤2【羊肉煲的做法，羊肉煲怎么做】白萝卜切块 。步骤3羊肉切块 。步骤4将羊肉焯水撇去血沫捞出备用 。步骤5砂...

步骤1准备食材：瘦肉300克、青椒半个、红椒半个、姜2克、大葱10克、食用油10克、生抽2克、料酒2克、盐1克、淀粉2克 。步骤2瘦肉洗净，切薄片，加入1克生抽、料酒、淀粉，抓匀，腌制10分钟 。步骤3青椒洗净、切块，步骤4红椒洗净、切块...

步骤1食材：花甲500克，蒜5瓣，大葱20克，姜4克，小葱3根、食用油10克，豆瓣酱3克，干辣椒8个，花椒2克，盐2克，酱油2克，老抽2克，白糖2克，鸡精3克，五香粉1克 。步骤2蒜对半切开 。步骤3大葱切段 。步骤4姜切片 。步骤5小葱切...

步骤1准备食材：干千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克 。步骤2干千张洗净 。步骤3五花肉洗净、切2厘米长的方块 。步骤4蒜切粒 。步骤5姜切片 。步骤6干辣...

步骤1准备食材：鱼肉200克、藤椒30克、姜1块、蒜3瓣、莴笋100克、千张100克、料酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、香菜1根、油适量 。步骤2姜切片 。步骤3蒜切片 。步骤4莴笋切片 。步骤5千张切条 。步骤6香菜切段 。步骤7鱼肉切...

步骤1食材：大米100克、芥菜80克 。调味料：盐2克 。【芥菜粥的做法 芥菜粥怎么做】 步骤2芥菜洗净，切碎 。步骤3大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，沥干 。步骤4砂锅中加入清水1100ml、大米，煮沸后，转中火熬煮30分钟 。步骤5放...

步骤1准备食材：猪肉200克、冬瓜100克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、鸡蛋1个、姜1块、胡椒粉1茶匙、豆腐50克 。步骤2猪肉先切条，再剁成泥 。【丸子汤的做法 丸子汤怎么做】 步骤3冬瓜去皮切片 。步骤4小葱切葱花 。步骤5...

步骤1准备食材：秋葵300克，芥末5克，生抽15克，盐1克 。步骤2秋葵洗净，去蒂 。步骤3放入沸水中，加1克盐，煮2分钟，捞出，过凉水，沥干 。步骤4对半切开，摆盘 。步骤5取蘸料碟，倒入生抽、芥末，搅匀 。步骤6蘸酱食用即可 。【蘸酱秋...

步骤1准备食材：鸡肉200克、藤椒30克、姜1块、葱1根、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、小米椒3个、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、油适量 。步骤2姜切片 。步骤3小米椒切圈 。步骤4葱打结 。步骤5鸡肉剁成块 。步骤6大火烧开后加入料酒，改...

步骤1准备食材：甜椒2个、食用油5克、醋4克、生抽1克 。步骤2【虎皮甜椒做法虎皮甜椒怎么做】甜椒洗净，切大块 。步骤3热锅下油，放入甜椒，中小火煎至表皮起皱变软 。步骤4调入醋、生抽，炒匀即可 。...

步骤1食材：五花肉500克，小葱1根，生姜1块，豌豆尖50克 。辅料：红曲水25克，冰糖25克，黄酒1汤匙，盐1茶匙 。步骤2五花肉洗净两面切花 。步骤3姜切片 。步骤4热锅倒入适量油，将豌豆尖炒熟，盛入盘中 。步骤5锅中再加入适量清水，放...

1、姜切细末，加白醋、糖、盐混匀调成酱汁;2、碾碎咸蛋黄，鸡蛋分离蛋白、蛋黄，蛋黄加咸蛋黄碎、酱汁搅匀;3、炒锅放油，油温6成热，加入蛋白液，中小火翻炒30秒，凝固后铺在盘中;4、余油再烧热，加入蛋黄液，小火沿一个方向翻炒30秒，凝固后倒在...

步骤1准备材料：吐司2片、鸡蛋1个、黄油10克、糖浆10克 。步骤2【西多士的做法 西多士怎么做】吐司切去边，鸡蛋打入碗中，搅匀 。步骤3将两片吐司叠在一起，用擀面杖压平，使其贴合 。步骤4鸡蛋液倒入盘中，再把吐司的双面裹上蛋液 。步骤5平...

步骤1【凉粉的制作方法 凉粉怎么做】食材：豌豆淀粉30克，蒜2瓣，姜1克，小葱2根、辣椒油5克，醋1克，生抽3克，盐1克，鸡精1克，藤椒油2克，白糖2克，花生碎3克 。步骤2蒜切末 。步骤3姜切末 。步骤4小葱切葱花 。步骤5豌豆淀粉加60...