最简单海鱼清蒸做法(它是最嫩的海鱼了)
发布时间:2023-12-17阅读(10)
<span class="answer">导读</span>它是最嫩的海鱼了,比豆腐还嫩,加2勺剁椒上锅蒸,特别好吃比豆腐还嫩的海鱼,人们称之为豆腐鱼,但是在我老家,人们叫它水水潺。我老家在浙江沿海,浙江沿海地区,生....<strong>它是最嫩的海鱼了,比豆腐还嫩,加2勺剁椒上锅蒸,特别好吃</strong><p>比豆腐还嫩的海鱼,人们称之为豆腐鱼,但是在我老家,人们叫它水水潺。我老家在浙江沿海,浙江沿海地区,生产各种海鲜,尤其是这种水潺,产量非常高,价格特别便宜。这个季节,应该是水潺的捕捞季节,价格不贵,1斤只要6块钱左右。</p><p><img alt="最简单海鱼清蒸做法(它是最嫩的海鱼了)(1)" src="/static/upload/image/20231217/822dde1215cc45f39795093384d2bfd9.jpg"/></p><p>水潺的肉很嫩,因为它在水里的时候,鱼肉呈现透明状,就跟水母一样,所以它的鱼肉含有很多水分,所以才那么嫩。第一次这种海鱼的人,可能会有点心理障碍,因为口感特别滑嫩,入口会有点恐惧感。</p><p><img alt="最简单海鱼清蒸做法(它是最嫩的海鱼了)(2)" src="/static/upload/image/20231217/0eebb94cceff42eabd9723bc5f03405b.jpg"/></p><p>别看它的鱼肉那么嫩,弱不禁风的样子,其实在海里,水潺特别凶猛,是一种食肉性海鱼,而且看它的鱼头就知道了,所以有些人也称它为龙头鱼。我们可以简称它水鱼,水鱼有很多做法,红烧、油炸、清蒸等,最常见的做法是红烧了。但是今天小柒教大家清蒸,水鱼加上2勺剁椒上锅蒸,蒸出来的水鱼特别好吃,味道香辣,口感滑嫩,对于喜欢吃辣的人来说,是绝对不能错过的。</p><p><img alt="最简单海鱼清蒸做法(它是最嫩的海鱼了)(3)" src="/static/upload/image/20231217/33596d0eec0545b78068507af4e5e90b.jpg"/></p><strong>下面就是【清蒸剁椒水鱼】的做法了,一起来看看吧~\</strong><p>先准备食材和调料:水鱼6条、剁椒2勺、料酒2勺、酱油1勺、白糖适量、葱花适量。</p><p><strong>具体做法如下:</strong></p><p><img alt="最简单海鱼清蒸做法(它是最嫩的海鱼了)(4)" src="/static/upload/image/20231217/34fdb183f3b5422794262dbf9721f762.jpg"/></p><p>第一步,我们先把水鱼处理干净了,水鱼的鱼鳍都剪掉,然后开肚,取出内脏,再清洗干净,沥干水分就可以了。水鱼的内脏其实很干净,也没有黑膜,所以它的腥味一点都不重。</p><p><img alt="最简单海鱼清蒸做法(它是最嫩的海鱼了)(5)" src="/static/upload/image/20231217/b8d2ab46e7614cacb3d688bfaebca0b4.jpg"/></p><p>第二步,处理干净的水鱼摆放盘中,再加2勺剁椒,均匀铺在水鱼上方,然后加2勺料酒和1勺酱油,再撒些白糖,可以提鲜。</p><p><img alt="最简单海鱼清蒸做法(它是最嫩的海鱼了)(6)" src="/static/upload/image/20231217/3d3c7039f00b4176848f59c19a417aa3.jpg"/></p><p>第三步,接着上锅蒸,大火烧开,蒸6分钟就可以了,水鱼很容易熟,所以6分钟足够了,时间多了浪费煤气,不过即使时间久了,水鱼也不会老。</p><p><img alt="最简单海鱼清蒸做法(它是最嫩的海鱼了)(7)" src="/static/upload/image/20231217/2523f9acedeb42d2bb764dc397e4b785.jpg"/></p><p>第四步,蒸好出锅,最后再撒些葱花,就可以上桌食用了,非常简单美味的一道菜,你学会了吗?</p><p><img alt="最简单海鱼清蒸做法(它是最嫩的海鱼了)(8)" src="/static/upload/image/20231217/807299ed22dd4517994a83122f42c1ee.jpg"/></p><p>我用的剁椒是青辣椒,你们用红剁椒也可以,但是不能用其他辣椒酱,不然做出来不好吃,没有剁椒的香味。</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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