咖喱好吃又简单的美食（手揉菠菜咖喱餐包你这么做）

<span class="answer">导读</span>超市的菠菜苗嫩的让人欢喜，各种吃起来吧面团和馅料的比例是刚刚好的，如果做的多就翻倍By茜家手作用料金龙鱼面包用高筋小麦粉260g鸡蛋1个（50克）盐3克糖2....<p><img alt="咖喱好吃又简单的美食（手揉菠菜咖喱餐包你这么做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pMYC4zXRrg0.jpg"/></p><p>超市的菠菜苗嫩的让人欢喜，各种吃起来吧 面团和馅料的比例是刚刚好的，如果做的多就翻倍</p><p>By 茜家手作</p><h2>用料</h2><ul><li>金龙鱼面包用高筋小麦粉 260g</li><li>鸡蛋 1个（50克）</li><li>盐 3克</li><li>糖 25克</li><li>牛奶 20克</li><li>菠菜泥 120克</li><li>酵母 3克</li><li>黄油 25克</li><li>咖喱鸡肉馅 </li><li>土豆 150克</li><li>玉米粒 50克</li><li>胡萝卜 50克</li><li>洋葱 50克</li><li>鸡胸肉 100克</li><li>生姜粉 1克</li><li>白胡椒粉 1克</li><li>盐 3克</li><li>橄榄油 2勺</li><li>咖喱粉 10克</li><li>黑胡椒粉 2克</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="咖喱好吃又简单的美食（手揉菠菜咖喱餐包你这么做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pMYx9UdGb0A.jpg"/></p><p>1、先将面团材料中除了黄油酵母外的材料混合均匀，入冰箱水合2小时以上（牛奶剩10克）。 手揉提前水合一来可以在夏季利于降低面温，二来能先形成一部分面筋减少手揉时间</p><p><img alt="咖喱好吃又简单的美食（手揉菠菜咖喱餐包你这么做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pMZT51QlfWy.jpg"/></p><p>2、酵母加入10克牛奶拌匀抹在面团上让面团吸收水分</p><p><img alt="咖喱好吃又简单的美食（手揉菠菜咖喱餐包你这么做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pMaDASIYLLs.jpg"/></p><p>3、面团像搓衣服一样推出去铲回来反复如此。酵母混合均匀后，加入切成小块的黄油继续搓</p><p><img alt="咖喱好吃又简单的美食（手揉菠菜咖喱餐包你这么做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pMb16gkMsgT.jpg"/></p><p>4、搓至感觉有阻力了，不太粘手了抓起面团单手摔打，摔出去折起来，面团换个方向抓继续摔，至出膜。良好的膜是薄但有韧性的，不易破的。</p><p><img alt="咖喱好吃又简单的美食（手揉菠菜咖喱餐包你这么做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pN1d4OKInWK.jpg"/></p><p>5、包保鲜膜，放入烤箱发酵功能32度发酵2个小时。我这里室温25度，时间根据自己的温度来。</p><p><img alt="咖喱好吃又简单的美食（手揉菠菜咖喱餐包你这么做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pN27HByAz0b.jpg"/></p><p>6、发至2.5倍大，用手沾面粉戳洞不塌不回缩</p><p><img alt="咖喱好吃又简单的美食（手揉菠菜咖喱餐包你这么做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pN2i2wqHi5M.jpg"/></p><p>7、鸡胸肉切小丁加入白胡椒粉和生姜粉和1克盐拌匀腌制一会儿。土豆切的丁比胡萝卜大一些，土豆容易熟</p><p><img alt="咖喱好吃又简单的美食（手揉菠菜咖喱餐包你这么做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pN3XB0nHcQ4.jpg"/></p><p>8、锅内放油炒香炒软洋葱，加入鸡胸肉炒至两面金黄</p><p><img alt="咖喱好吃又简单的美食（手揉菠菜咖喱餐包你这么做）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pN3y7wK2L24.jpg"/></p><p>9、加入胡萝卜土豆玉米粒翻炒均匀，加入咖喱粉拌匀，加入两碗水，大火煮开，中火炖煮至熟透土豆软烂</p><p><img alt="咖喱好吃又简单的美食（手揉菠菜咖喱餐包你这么做）(11)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pNVA8LdJ34y.jpg"/></p><p>10、炒的比较干时加入黑胡椒粉和2克盐，继续炒至很干盛出放凉备用</p><p><img alt="咖喱好吃又简单的美食（手揉菠菜咖喱餐包你这么做）(12)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pNVsBCcA7zj.jpg"/></p><p>11、发酵好的面团折叠轻压几次平均分成9个，滚圆盖保鲜膜醒20分钟</p><p><img alt="咖喱好吃又简单的美食（手揉菠菜咖喱餐包你这么做）(13)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pNWO3dpUdkI.jpg"/></p><p>12、拍扁擀成圆饼，放入馅料捏紧收口</p><p><img alt="咖喱好吃又简单的美食（手揉菠菜咖喱餐包你这么做）(14)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pNWu3A1F5wP.jpg"/></p><p>13、面上沾水粘上面包糠或是白芝麻</p><p><img alt="咖喱好吃又简单的美食（手揉菠菜咖喱餐包你这么做）(15)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pNXa3RGTzil.jpg"/></p><p>14、面团发酵功能38度一小时至2倍大，烤箱预热180度，上下火底层18分钟</p><h2>小贴士</h2><p>1.菠菜焯水用料理棒打成泥，尽量少加水成为菠菜泥 2.想要菠菜面团不变色，烤5分钟时开始观察刚刚开始要上色就盖锡纸 3.用烤箱二发的话，要时不时喷点水在表面，以免表面太干</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！