四川小吃美食推荐（地道的四川美食）

<span class="answer">导读</span>#头条创作挑战赛#四川的美食，那是享誉全世界，吃过的人没有一个不竖大拇指。可随着时间的变迁，一些地道的四川美食越来越少了，单怕再过几年，都要失传了。蒸蒸糕上....<p>#头条创作挑战赛#</p><p>四川的美食，那是享誉全世界，</p><p>吃过的人没有一个不竖大拇指。</p><p>可随着时间的变迁，</p><p>一些地道的四川美食越来越少了，</p><p>单怕再过几年，</p><p>都要失传了。</p><p>蒸蒸糕</p><p><img alt="四川小吃美食推荐（地道的四川美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/433cbdb8fa484db98eddd3fd330fff89.jpg"/></p><p>上世纪成都的大街小巷，无论盛夏严冬，白天晚上，随处都能听到卖蒸蒸糕的梆梆声。蒸蒸糕在当时可算是价廉物美，仅花上三两分钱，就可以吃上一个，味道糯香甜酥，深受老人、特别是小孩的喜爱。</p><p><img alt="四川小吃美食推荐（地道的四川美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3625b7c3aa6b4f1dafd12708ef76154f.jpg"/></p><p>也许是因为现在成都好吃的太多，也许是因为制作起来麻烦而价低利薄，现在成都已经很少见这种朴实的小吃了。</p><p><img alt="四川小吃美食推荐（地道的四川美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f5b9c46bb84f491a953bfde3a759427e.jpg"/></p><p>偶尔还能见到大叔挑着担子走街串巷</p><p><img alt="四川小吃美食推荐（地道的四川美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6d789fe8466945cc983f1c9a8214ed17.jpg"/></p><p>没什么惊艳的地方，但却是很多老成都儿时的记忆。</p><p>玫瑰凉糍粑</p><p>说起糍粑，你一定吃过不少。</p><p>火锅店的油炸红糖糍粑，还有铁皮桶里搅出来的糍粑。</p><p>但你一定没吃过原始方法手舂糯米出来之后，裹完豆粉弄成薄片，还要加玫瑰酱和芝麻酱以及撒白糖的糍粑。</p><p><img alt="四川小吃美食推荐（地道的四川美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7a761c8f073046e18c2505bd701088eb.jpg"/></p><p>整个过程全都是纯手工制作，原材料的选取也十分讲究，工序也比其他糍粑多了一些。</p><p>可现在也越来越少见到了。</p><p>波丝油糕</p><p><img alt="四川小吃美食推荐（地道的四川美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7f3c99fe4e834c16a2c0f0c34e64572e.jpg"/></p><p>最里面的心心是蜜枣，玫瑰，桃仁还有白糖做成的，中间一层是面粉，作为皮皮。最外头还有一层拔丝。总是给人一种“啊这东西看起来好难做”的幻觉，这种美食，现在见过的人不多了吧。</p><p>横江眉毛酥</p><p><img alt="四川小吃美食推荐（地道的四川美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/2d6daaad75e04a4ba447dd3947abce54.jpg"/></p><p>宜宾的特产，2000年左右一度已经消失在江湖中了。究其原因，一方面是因为手工制作费时费力，成本高，售价也高。另一个原因，据说是代代单传！工艺保密！传男不传女！</p><p><img alt="四川小吃美食推荐（地道的四川美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/69c72575f5c540e5b86f22e0c47a2cb2.jpg"/></p><p>宜宾的朋友，你们那现在还吃得到吗？</p><p>珍珠圆子</p><p><img alt="四川小吃美食推荐（地道的四川美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a50cd6b9d0a94481853837e6a1e5e264.jpg"/></p><p><img alt="四川小吃美食推荐（地道的四川美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/769de5d4e3154c9185add66f2b73dbe6.jpg"/></p><p>本以为这里到处都能吃到，没想到找了很久，发现很少地有卖这种美食了。</p><p>搅搅糖</p><p><img alt="四川小吃美食推荐（地道的四川美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1f5372447d1940b9ac7455145518c868.jpg"/></p><p>八九十年代，很多学校门口，都有婆婆端起盆子来卖，2、3角钱一个，买5角钱吃都吃不完。但是现在，基本绝迹了。</p><p>吹糖人</p><p><img alt="四川小吃美食推荐（地道的四川美食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/5e183e6b742a413aa4e3af00251aab3c.jpg"/></p><p>严格来讲不算是小吃，更像是一种艺术。</p><p><img alt="四川小吃美食推荐（地道的四川美食）(13)" src="/static/upload/image/20231217/81a29b7db63c4467a449550c24aa0df1.jpg"/></p><p>很早的时候，庙会上就有吹糖人的老爷爷，一群小孩围着他，能看一下午。</p><p><img alt="四川小吃美食推荐（地道的四川美食）(14)" src="/static/upload/image/20231217/9cfea96a59ca4041a934795f607b32fe.jpg"/></p><p>现在也只能在一些景区看到了。</p><p><img alt="四川小吃美食推荐（地道的四川美食）(15)" src="/static/upload/image/20231217/ae71c57b4c4b42d3a989d2111a110a54.jpg"/></p><p>与之相似的还有画糖人，很多画糖人的摊上有一个转盘，你转到哪个，他就给你画哪个。</p><p><img alt="四川小吃美食推荐（地道的四川美食）(16)" src="/static/upload/image/20231217/1c86a54379be44528acc565fbec4d688.jpg"/></p><p>陪着一代又一代孩子长大的民间艺术，眼看着就要失传了，真是可惜。</p><p>三合泥</p><p><img alt="四川小吃美食推荐（地道的四川美食）(17)" src="/static/upload/image/20231217/915e36bfdf7949aeb19ca1761ce24946.jpg"/></p><p>把黄豆、糯米、绿豆碾成粉，用糖水调成糊之后，再用猪油反复炒，炒成酱的时候就可以吃了。现在这种美食，也基本上见不到了。</p><p>你有没有小时候吃过的美食，</p><p>到现在却很难找得到踪影了呢？</p><p>四川的美食好吃，</p><p>也希望有人能传承下去呀。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！