正宗的凉拌藕片的做法（好吃到模糊的凉拌藕片）

<span class="answer">导读</span>上个星期孩子就吵着要吃凉拌藕片，刚好看到超市的莲藕好新鲜，所以就有了这一道菜！By龙静CCCCC用料藕一节生抽2勺香油少许白醋少许盐少许糖适量玉米油少许蒜头....<p><img alt="正宗的凉拌藕片的做法（好吃到模糊的凉拌藕片）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6byTE5qi9GIs.jpg"/></p><p>上个星期孩子就吵着要吃凉拌藕片，刚好看到超市的莲藕好新鲜，所以就有了这一道菜！</p><p>By 龙静CCCCC</p><h2>用料</h2><ul><li>藕 一节</li><li>生抽 2勺</li><li>香油 少许</li><li>白醋 少许</li><li>盐 少许</li><li>糖 适量</li><li>玉米油 少许</li><li>蒜头 半个</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="正宗的凉拌藕片的做法（好吃到模糊的凉拌藕片）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6byTS4ZEcsmg.jpg"/></p><p>1、莲藕削皮备用切成薄片</p><p><img alt="正宗的凉拌藕片的做法（好吃到模糊的凉拌藕片）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6byTe4bQaxTw.jpg"/></p><p>2、切成这样的薄片，方便入味</p><p><img alt="正宗的凉拌藕片的做法（好吃到模糊的凉拌藕片）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6byTp73EMXgw.jpg"/></p><p>3、如图</p><p><img alt="正宗的凉拌藕片的做法（好吃到模糊的凉拌藕片）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6byU0EbkbgjH.jpg"/></p><p>4、锅烧开水，放入藕片焯烫，加入一点盐和玉米油，反复搅拌，过程持续三分钟即可，捞起放在碗里摊凉</p><p><img alt="正宗的凉拌藕片的做法（好吃到模糊的凉拌藕片）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6bycUC9RNjTv.jpg"/></p><p>5、准备好蒜末</p><p><img alt="正宗的凉拌藕片的做法（好吃到模糊的凉拌藕片）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6bycfDaPjEF5.jpg"/></p><p>6、平底锅内烧热油</p><p><img alt="正宗的凉拌藕片的做法（好吃到模糊的凉拌藕片）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6bycsDX3IUWN.jpg"/></p><p>7、倒入蒜蓉翻炒出香味，关火</p><p><img alt="正宗的凉拌藕片的做法（好吃到模糊的凉拌藕片）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6byd3DJ2haw.jpg"/></p><p>8、关火后加入生抽，香油，一点白醋，一点盐，搅拌均匀</p><p><img alt="正宗的凉拌藕片的做法（好吃到模糊的凉拌藕片）(10)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6bydFHL7gjM6.jpg"/></p><p>9、焯好水的莲藕，倒入准备好的蒜蓉香油，倒入适量白糖调味！搅拌均匀即可食用</p><p><img alt="正宗的凉拌藕片的做法（好吃到模糊的凉拌藕片）(11)" src="/static/upload/image/20231217/RJ6bym51Rla2YQ.jpg"/></p><p>10、一道酸甜可口的凉拌藕片就可以上桌了，很好的开胃菜，我能多吃一碗饭！</p><h2>小贴士</h2><p>蒜末一般是不用炒的，但是我处理的时候用错了菜板，所以要用热油炒一下！</p><h2>藕的营养功效</h2><p>藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。</p><p>1.强健胃粘膜</p><p>维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。</p><p>2.预防贫血</p><p>预防贫血，协助肝脏的运动。</p><p>3.改善肠胃</p><p>单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。</p><p>4.止血</p><p>莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。</p><h2>藕的饮食禁忌</h2><p>煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。</p><p>由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！