简单的红烧豆腐怎么烧的（家常红烧豆腐这样做）

<span class="answer">导读</span>家常红烧豆腐这样做，比红烧肉还香，口感Q弹，咬下去豆腐会爆汁为什么现在的人越来越倾向于家常美食呢？因为每道经典的美食中多多少少都存夹着几代人的记忆，它融合了....<p><img alt="简单的红烧豆腐怎么烧的（家常红烧豆腐这样做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/085d2f5074b94bb2a79db36834bf9a22.jpg"/></p><p><strong>家常红烧豆腐这样做，比红烧肉还香，口感Q弹，咬下去豆腐会爆汁</strong></p><p>为什么现在的人越来越倾向于家常美食呢？因为每道经典的美食中多多少少都存夹着几代人的记忆，它融合了亲情与家庭的温暖，给人有家有爱有方向的指引。&lt;豆腐匠的哲学&gt;里表达了人生以余味定输赢的道理，美食又何尝不是？一道让人念念不忘，必有回想的美食，自有它独特的余味。</p><p><img alt="简单的红烧豆腐怎么烧的（家常红烧豆腐这样做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9beabd423eef41c7be53f2b8aabfa235.jpg"/></p><p>豆腐不贵又好吃，是亲民的家常食材。豆腐的做法千花百样，最经典的做法要属麻婆豆腐，滑嫩可口，麻辣鲜香，深受很多人的喜爱，但由于菜菜是广东人，确实吃不惯太辣的食物，所以一直都没敢尝试。菜菜家比较喜欢吃红烧豆腐，所以我会时不时地做一盘。今天菜菜给大家推荐的是肉末红烧豆腐的做法，调味料简单，口感Q弹，咬下去会爆汁，比鱼丸红烧肉还美味。菜菜平常做菜一日三餐都讲究有菜有肉有汤，有句古话说，有荤有素，日子过得心里有数，形容这个肉末红烧豆腐再适合不过了。</p><p><img alt="简单的红烧豆腐怎么烧的（家常红烧豆腐这样做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d18c4bc7a9664668b8e28d5597bd66c6.jpg"/></p><p>麻婆豆腐用的是嫩豆腐，而红烧豆腐我们一般都是选用老豆腐。话不多说，接下来菜菜会为您介绍这道菜的具体做法，如果您也喜欢，可以和菜菜一起来试试。</p><p>【<strong>肉末红烧豆腐的家常做法</strong>】</p><p>【<strong>准备食材</strong>】：老豆腐，猪肉，蒜苗，小米椒，胡椒粉，生粉，蚝油，酱油，食盐，花生油</p><p><img alt="简单的红烧豆腐怎么烧的（家常红烧豆腐这样做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a29183f256034f6cb0bb44ce8458068a.jpg"/></p><p>【<strong>烹饪过程</strong>】：</p><p>1、老豆腐切成小块放入淡盐水中浸泡15分钟，蒜苗和辣椒洗干净切碎放入盘中备用。猪肉提前用搅拌机打好，没有搅拌机的朋友，可以用刀来手动剁碎。</p><p><img alt="简单的红烧豆腐怎么烧的（家常红烧豆腐这样做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/aed8cb1cdcd44f61b7ece225b942d62a.jpg"/></p><p>2、豆腐捞起沥干水分，锅里加入一大勺花生油，油温开始冒小泡泡后，放入豆腐，开小火慢慢煎。</p><p><img alt="简单的红烧豆腐怎么烧的（家常红烧豆腐这样做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/eb2a70430da54d0ab0e4137bcda1757d.jpg"/></p><p>3、直至煎至豆腐表面完全变金黄后起锅。</p><p><img alt="简单的红烧豆腐怎么烧的（家常红烧豆腐这样做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/584f05abffe546e9aff800d10fafc2ca.jpg"/></p><p>4、接着洗干净炒锅，倒入一小勺花生油和蒜苗头爆香后，加入肉末翻炒半分钟后，加入1碗清水，一小勺蚝油，蚝油，和酱油搅拌均匀。然后用牙签在豆腐底部扎一扎就倒入锅里，这样操作方便烧的时候容易入味。</p><p><img alt="简单的红烧豆腐怎么烧的（家常红烧豆腐这样做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/0d67d81dceb94e49a2c36c786b9695cd.jpg"/></p><p>5、开中火烧豆腐15分钟后，加入一勺生粉调的浆水和蒜苗叶，最后收汁后即可出锅。</p><p><img alt="简单的红烧豆腐怎么烧的（家常红烧豆腐这样做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/274d4cc0633e46108cd2183cecb3943f.jpg"/></p><p><img alt="简单的红烧豆腐怎么烧的（家常红烧豆腐这样做）(10)" src="/static/upload/image/20231217/3f928a73aa6340c9b7d5dde59e6d848f.jpg"/></p><p>【<strong>菜菜说：温馨提醒</strong>】</p><p><strong>豆腐虽美味，但不是人人都适合吃，特别是有痛风现象，尿酸增高的朋友不建议食用。以上就是菜菜分享的关于肉末红烧豆腐的家常做法，如果大家有不同的见解或者建议，也欢迎您在文章下方给菜菜留言一起讨论交流。</strong></p><blockquote>感谢大家的阅读，本图文均为“家尤菜菜”原创，盗用必究。您们的支持与鼓励是我一直分享美食的动力，喜欢菜菜的家常美食，欢迎您关注，点赞，评论或者转发！ <span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！