肉片炒西葫芦的步骤（西葫芦炒肉片一道营养很好的美食）

<span class="answer">导读</span>西葫芦去皮去两头，四爿切片开水投，里脊切片后上浆，两者相炒美味透。沪上美食达人王师傅对这道菜肴有独特的见解，下面就有请王师傅为大家详细介绍西葫芦炒肉片做法：....<p>西葫芦去皮去两头，四爿切片开水投，里脊切片后上浆，两者相炒美味透。沪上美食达人王师傅对这道菜肴有独特的见解，下面就有请王师傅为大家详细介绍西葫芦炒肉片做法：</p><p>西葫芦富含水份，有润泽肌肤的作用，西葫芦可调节人体代谢，具有减肥，抗癌防癌的功效，西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发持抗病毒和胂瘤的作用，西葫芦具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能，可用于辅助治疗水肿腹胀，烦渴，疮毒以及肾炎，肝硬化腹水等症。配以补肾养血，滋阴润燥的猪里脊，是一道营养很好的美食，现在就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。</p><p><img alt="肉片炒西葫芦的步骤（西葫芦炒肉片一道营养很好的美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a791f52236304e63a227eafe5c65971e.jpg"/></p><p>原材料:黑毛猪里脊肉，西葫芦，葱，盐，糖，鸡精，淀粉，麻油。</p><p><img alt="肉片炒西葫芦的步骤（西葫芦炒肉片一道营养很好的美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2bd3b2092fb84d3c89262e6bef5db45c.jpg"/></p><p><img alt="肉片炒西葫芦的步骤（西葫芦炒肉片一道营养很好的美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d4e863dcba754788a0b97a8e9269d606.jpg"/></p><p><img alt="肉片炒西葫芦的步骤（西葫芦炒肉片一道营养很好的美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/db7d537fdfc5411fbc209b2832413b5c.jpg"/></p><p>将猪里脊洗净后切片待用。</p><p><img alt="肉片炒西葫芦的步骤（西葫芦炒肉片一道营养很好的美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/af28e6e03c8c4301ab9fd677fcef6f43.jpg"/></p><p>肉片上浆，盐调味，糖提鲜，鸡精增味，少许净水捏匀，加入生粉捏匀，用油封入冰箱醒一醒待用。</p><p><img alt="肉片炒西葫芦的步骤（西葫芦炒肉片一道营养很好的美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f28b67c5b4c845a1862b25183ef598a0.jpg"/></p><p>西葫芦去皮去两头洗净待用。</p><p><img alt="肉片炒西葫芦的步骤（西葫芦炒肉片一道营养很好的美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1ce776fc89504b99b05cc0b627edc777.jpg"/></p><p>将西葫芦一剖四切象眼片待用。</p><p><img alt="肉片炒西葫芦的步骤（西葫芦炒肉片一道营养很好的美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/8537ff31c2144a31ae2c3e70cd77f375.jpg"/></p><p>烧开水锅，水中放盐，水开入西葫芦焯水，色变捞出冷水激一下，可保持色艳。</p><p><img alt="肉片炒西葫芦的步骤（西葫芦炒肉片一道营养很好的美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/d9c0170cc3d74282af2b32a01b7e454f.jpg"/></p><p>葱去根去烂叶洗净待用。</p><p><img alt="肉片炒西葫芦的步骤（西葫芦炒肉片一道营养很好的美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ff5a4d3a26574ece872ee17e538471fd.jpg"/></p><p>讲洗净的葱切段待用。</p><p><img alt="肉片炒西葫芦的步骤（西葫芦炒肉片一道营养很好的美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/0b78139f1b374e8e98586829dbb7a923.jpg"/></p><p>坐锅，热锅冷油，油适量，油温三~四成入肉片滑炒，色变盛出待用。</p><p><img alt="肉片炒西葫芦的步骤（西葫芦炒肉片一道营养很好的美食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/d7fb4ddb949d4fe2bbbfbe30ffe3b1f4.jpg"/></p><p>重新入油，可用肉片里油，将葱段的一半炝锅，香气出入西葫芦翻勻，加盐调味，糖提鲜，鸡精增味，翻匀入肉片翻匀，勾芡，入另一半葱段拌匀淋麻油增香增亮即成。</p><p><img alt="肉片炒西葫芦的步骤（西葫芦炒肉片一道营养很好的美食）(13)" src="/static/upload/image/20231217/ea8669525ba644128671d591c2a8a663.jpg"/></p><p>此菜，色泽靓丽，营养丰富，肉片滑嫩，西葫芦爽口，是居家可选的美味佳肴之一。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！