卤香味毛豆最正确的方法（教您卤毛豆秘制配方和煮不黄诀窍包您爱吃）

<span class="answer">导读</span>食材：新鲜毛豆、姜片、大葱、蒜末、麻辣鲜露、生抽、食醋，食盐、食用油、花椒、味精。做法：1.先将所有的辛香料洗净，用清水浸泡半小时，水倒掉，沥干水备用。2.....<p>食材：新鲜毛豆、姜片、大葱、蒜末、麻辣鲜露、生抽、食醋，食盐、食用油、花椒、味精。</p><p>做法：</p><p>1.先将所有的辛香料洗净，用清水浸泡半小时，水倒掉，沥干水备用。</p><p><img alt="卤香味毛豆最正确的方法（教您卤毛豆秘制配方和煮不黄诀窍包您爱吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/37eaf626d1824253b79980cda13f9d2f.jpg"/></p><p>2.锅底给适量油，放入辛香料、姜片炒香，小火炒大概3分钟，然后放入适量的开水，大火煮开，改小火煮18分钟左右，在加入胡椒、味精，把卤水放冷。</p><p><img alt="卤香味毛豆最正确的方法（教您卤毛豆秘制配方和煮不黄诀窍包您爱吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/92fc9e32711048279dd4e6a4b679207b.jpg"/></p><p>3.毛豆去掉两边的头，然后洗净，放入冷的卤水中，浸泡1小时，在开火，不盖锅盖，大火煮熟即可，最后快起锅时加入适量食盐！</p><p><img alt="卤香味毛豆最正确的方法（教您卤毛豆秘制配方和煮不黄诀窍包您爱吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1f2e5a397fcf4d7c936a63875e369cc6.jpg"/></p><p>4.然后起锅，快速降温后装盘，拌上蒜末、姜末、麻辣鲜露、生抽、食醋，淋上适量热油即可食用或把上述的调料混合在一起，蘸着吃也可以的。</p><p><img alt="卤香味毛豆最正确的方法（教您卤毛豆秘制配方和煮不黄诀窍包您爱吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/076c9a59e3f84a978c0449cb700a76f5.jpg"/></p><p>5.毛豆在卤水中提起前浸泡，是为了让毛豆提前吸收卤水的香味。做好的卤毛豆，和辣椒油一起混合，也可以的，非常麻辣爽口。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！