土鸡的做法怎么炖（美食做法炖土鸡）

<span class="answer">导读</span>炖土鸡是一道美味的菜肴。对土鸡的品质要求较高，一般选上好的土鸡作为原料，精心制作而成。松茸虫草花炖土鸡口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出....<p>炖土鸡是一道美味的菜肴。对土鸡的品质要求较高，一般选上好的土鸡作为原料，精心制作而成。</p><p><img alt="土鸡的做法怎么炖（美食做法炖土鸡）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fd01c2af9f8b4cd18bcbc7c386c8a28b.jpg"/></p><p>松茸虫草花炖土鸡</p><p>口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美</p><p>功效：滋阴强体，增强抵抗力</p><p>原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡</p><p><img alt="土鸡的做法怎么炖（美食做法炖土鸡）(2)" src="/static/upload/image/20231217/55055e4a0ee54e9ea6a4067d3e018475.jpg"/></p><p>做法：</p><p>1. 将土鸡飞水</p><p>2. 将所有原料放于汽锅盅内</p><p>3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。</p><p>花菇炖土鸡</p><p>原料：土鸡一只，花菇适量，葱段，姜块拍扁</p><p><img alt="土鸡的做法怎么炖（美食做法炖土鸡）(3)" src="/static/upload/image/20231217/39fc9b452e1e42afb7ad1811f1790cc1.jpg"/></p><p>做法：</p><p>1、烧开水，把鸡块焯水，用凉水洗净控干备用</p><p>2、花菇冲洗干净，用水泡发</p><p>3、炒锅热油，倒入葱姜爆香，然后倒入鸡块翻炒，烹入料酒，少许醋</p><p>4、添水没过鸡块，倒入花菇，盖锅，中火炖</p><p>5、炖至半小时左右，倒入盐，葱花，即可！</p><p>松茸炖土鸡</p><p>主料：干松茸30克、土鸡1只约2000克</p><p>配料：老姜2克、红枣1个、纯净水2500克</p><p>调料：盐6克、鸡精2克、味精1克</p><p><img alt="土鸡的做法怎么炖（美食做法炖土鸡）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0c0cc0da859c4916a256a67e2031ca0b.jpg"/></p><p>制作方法：</p><p>1，先把老鸡氽水除去泡沫洗净备用，松茸用清水洗净待用。</p><p>2，选一个砂锅，锅中加入2500克纯净水，把老鸡及姜片放入锅中煲，</p><p>水开后，把表面的泡沫打捞掉，转成小火炖至鸡肉熟，再把松茸放入砂锅</p><p>煲半小时，然后加入红枣、盐、味精、鸡精即可上桌。</p><p>(注松茸不能煲太长时间，不然会影响汤的鲜香味。)</p><p>注意：松茸有滋补抗病的功效，鲜香浓郁，鸡有补气、养血、利尿的功效。</p><p>竹笋炖土鸡</p><p>主料：土鸡</p><p>辅料：竹笋、草菇、火腿、葱、姜</p><p>调料：盐、胡椒粉</p><p><img alt="土鸡的做法怎么炖（美食做法炖土鸡）(5)" src="/static/upload/image/20231217/baff23258b9a4ea69fc75b2d2fe0b806.jpg"/></p><p>方法：</p><p>1、锅中加少许油，将鸡块放入小火煸炒，加入姜片、葱段，煸至鸡肉油脂渗出，色泽金黄即可捞出，放热水中略泡去除多余油脂；</p><p>2、将竹笋、草菇过水焯烫后装入碗中，放入鸡块、火腿，调入盐、胡椒粉，冲适量开水，用锡纸密封后上锅蒸半小时即可。</p><p>元宵炖土鸡</p><p><strong>材料：</strong>土鸡1只、元宵适量、盐8克，味精5克，姜10克，老酒15克</p><p><img alt="土鸡的做法怎么炖（美食做法炖土鸡）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7821cd9fc2734a4a9cf0887f748dbaea.jpg"/></p><p><strong>做法：</strong></p><p>（1）用刀根部把鸡剁成块，姜切块；</p><p>（2）清水烧开，将鸡块放入，待其表面收缩后取出，放入凉水中洗净，并将其表面污物去掉；</p><p>（3）炒锅烧热，加入少许油，倒入姜块、鸡块翻炒片刻；</p><p>（4）将炒过的鸡块放入炖锅内，再加入清水、盐、料酒和少许生抽，炖约1小时，加点味精调味；</p><p>（5）元宵无须解冻，加入煮沸的水中，元宵浮起后加少许冷水，再次浮起后改小火煮约5分钟，放入鸡汤中即可食用；</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！