莲藕的9种美味做法（莲藕这样做我家最喜欢）

<span class="answer">导读</span>莲藕，相信大家都没少吃，这也是我家经常吃的一种蔬菜，它不但爽脆可口而且营养丰富，不管是炖骨头汤，还是清炒或者凉拌，都是很下饭的一道家常菜。不知道大家最喜欢莲....<p>莲藕，相信大家都没少吃，这也是我家经常吃的一种蔬菜，它不但爽脆可口而且营养丰富，不管是炖骨头汤，还是清炒或者凉拌，都是很下饭的一道家常菜。</p><p>不知道大家最喜欢莲藕的那个做法呢？</p><p>要说我家最喜欢的莲藕做法是那一个？那肯定就是简单易做的酸辣莲藕丁了。</p><p><img alt="莲藕的9种美味做法（莲藕这样做我家最喜欢）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a4d354db114249d9bb477e3014465af1.jpg"/></p><p>酸辣莲藕丁，做法是比较简单的，非常适合家庭制作，而且又可以开胃下饭，算是很不错的一道下饭小菜。但是莲藕要想做得好吃，还是有一些小诀窍的，要是不懂这些小诀窍，做出来的莲藕可能又黑又不好吃。</p><p>据说今天武汉解封，刚好湖北又盛产莲藕，所以今天就买了点莲藕回家做一道开胃小菜。</p><p>今天就把我家做酸辣莲藕丁的做法分享出来给大家，如果喜欢这一道家常菜，不妨先收藏起来，有空可以试一下呀。</p><p><img alt="莲藕的9种美味做法（莲藕这样做我家最喜欢）(2)" src="/static/upload/image/20231217/37e5d2a3ff14495b9cc0e04732083a75.jpg"/></p><p><strong>【酸辣莲藕丁】</strong></p><p><strong>材料：莲藕、大蒜、葱白</strong></p><p><strong>调料：白醋、白糖、盐、胡椒粉、生抽、老抽、老干妈、水淀粉</strong></p><p><strong>【详细做法】</strong></p><p>1.买回来的莲藕清洗干净后，把莲藕的皮削掉，然后先切成厚片，最后切成莲藕丁，把切好的莲藕丁放进淡盐水里面泡一下，这样子可以防止莲藕变黑。选莲藕的时候尽量不要选里面进了泥的，不然会很难清洗</p><p><img alt="莲藕的9种美味做法（莲藕这样做我家最喜欢）(3)" src="/static/upload/image/20231217/58ed305b2aeb4f5190b0bd5838b2b995.jpg"/></p><p><img alt="莲藕的9种美味做法（莲藕这样做我家最喜欢）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ec1ff8597a024e5595bc8eb89bb941b8.jpg"/></p><p><img alt="莲藕的9种美味做法（莲藕这样做我家最喜欢）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7bf83aa8b9414b4c9812c928570246a8.jpg"/></p><p>2.把准备好的大蒜跟葱白切碎备用，然后来调一下酱汁，取一个碗，放入半勺白糖、2勺白醋、少许盐、适量胡椒粉、一勺生抽、一点点老抽，最后倒入小半碗的温水，把它搅拌均匀后备用。</p><p><img alt="莲藕的9种美味做法（莲藕这样做我家最喜欢）(6)" src="/static/upload/image/20231217/05e767b0e33c45ec8780899198cbd6f8.jpg"/></p><p><img alt="莲藕的9种美味做法（莲藕这样做我家最喜欢）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f2f07e0cddcb440ea71fae1e6b157f22.jpg"/></p><p>3.锅里放水烧开，倒入2勺的白醋，白醋可以防止莲藕变黑，然后把准备好的莲藕丁倒进去焯一下水，大概焯水一分钟左右。焯好水的莲藕捞出来沥干水分备用。</p><p><img alt="莲藕的9种美味做法（莲藕这样做我家最喜欢）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b54944c1ba7a4cdb8054dca760801cf3.jpg"/></p><p><img alt="莲藕的9种美味做法（莲藕这样做我家最喜欢）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a3b6a6a0d74a4c2db628c334781163bd.jpg"/></p><p>4.锅里放油，把蒜末、葱末放进去炒香，香味出来后，放入一勺的老干妈，豆瓣酱或者辣椒油都可以，炒出红油后，把莲藕丁倒进去，大火翻炒均匀，然后倒入调好的酱汁，翻炒30秒左右，莲藕丁不要炒得大久。时间到了之后，倒入适量的水淀粉勾一下薄芡。</p><p><img alt="莲藕的9种美味做法（莲藕这样做我家最喜欢）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1fbdbb0be44642a0820215cc31baa1b7.jpg"/></p><p><img alt="莲藕的9种美味做法（莲藕这样做我家最喜欢）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1c211d1b7b5043fdaf88eb5a213077e6.jpg"/></p><p><img alt="莲藕的9种美味做法（莲藕这样做我家最喜欢）(12)" src="/static/upload/image/20231217/9494648ea1444a468dc793448373e68b.jpg"/></p><p>5.莲藕丁汤汁变得浓稠后就可以关火出锅了，把做好的莲藕丁装盘就可以开吃了。这一道爽脆好吃又下饭的家常菜就做好了，喜欢的可以试一下这道酸辣莲藕丁。</p><p><img alt="莲藕的9种美味做法（莲藕这样做我家最喜欢）(13)" src="/static/upload/image/20231217/0843a986020e40b689fc8c8526fd44a0.jpg"/></p><p><img alt="莲藕的9种美味做法（莲藕这样做我家最喜欢）(14)" src="/static/upload/image/20231217/34df5cee18b04cd6a5dfcad50e1e09cc.jpg"/></p><p><img alt="莲藕的9种美味做法（莲藕这样做我家最喜欢）(15)" src="/static/upload/image/20231217/58011efe342542d89504143d534855ec.jpg"/></p><p>我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！