陕西特色锅盔的做法

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操作方法

• 01

  要想做出好吃的陕西大锅盔，首先是要发好面。取适量面粉加入适量酵母，用温水和面，尽量把面和硬一点，和好面后盖上保鲜膜等待醒发。

• 02

  醒面的时间长短不一，夏天一般发面醒的快用时短，冬天发的慢一些，和好面后尽量放在暖和的地方，如图面发好后到在案板上待用。

• 03

  先把面扒出来放在案板上后，揉进去适量小茴香，适量食盐和芝麻，把面团揉均匀后擀成一个大圆饼，放置一会。

• 04

  电饼铛插上电源，待电饼铛预热后，把擀好的大饼放进去，大约三分钟左右，翻另一面，烤至两面金黄熟制为止，这样陕西特色锅盔就做好了。