湘菜炒豆角的做法大全家常（芥兰炒湘西腊肉）

<span class="answer">导读</span>一、概述芥兰炒湘西腊肉是一种美食，主料：腊肉1块二、材料主料：腊肉1块配料：油适量、盐适量、芥兰1小扎、花椒蒜瓣适量、红辣椒干3个、红萝卜切片5片耗时：准备....<p><strong>一、概述</strong></p><p><img alt="湘菜炒豆角的做法大全家常（芥兰炒湘西腊肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>芥兰炒湘西腊肉是一种美食，主料：腊肉1块</p><p><strong>二、材料</strong></p><p>主料：腊肉1块</p><p>配料：油适量、盐适量、芥兰1小扎、花椒蒜瓣适量、红辣椒干3个、红萝卜切片5片</p><p>耗时：</p><p>准备时间10分钟内</p><p>制作时间10分钟内</p><p><strong>三、做法</strong></p><p>1、腊肉温水洗干净，上笼大火蒸二十分钟变软，出部分油脂，再洗一遍，然后切片</p><p>2、芥兰洗干净，切断，焯水</p><p>3、然后锅里放少许油，先把芥兰小炒一下，祛除多余水分，加一点点盐，然后装起备用，不需要完全入味，因为腊肉很咸。</p><p>4、锅里放如很少的油，然后把花椒，红辣椒，蒜片放入爆香</p><p>5、倒入切好的腊肉，煸出油，把油倒出别的小碗装起，看见腊肉有变色</p><p>6、闻到很香的香气时，便倒入芥兰，翻炒，随即倒入红萝卜片炒几秒装出吃用！</p><p>注意事项：</p><p>1 炒腊肉火不需要太猛，尽量减少亚硝酸盐的转化。</p><p>2 腊肉切前先蒸一下再洗一遍，有助于减少盐分，而且切起来很容易。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！