特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）
发布时间：2023-12-17阅读(11)
<span class="answer">导读</span>（图文&排版秦陌然原创）每逢假期总想在家亲自烹饪一桌美食，好好吃上一顿。居家做饭料汁必不可少，学会3款常用料汁调法，厨艺爆长，菜香加倍，每款料汁后都附了一道....<p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(1)" src="/static/upload/image/20231217/220b9ab082e74ce79c8674887d802194.jpg"/></p><p>（图文&排版 秦陌然原创）</p><p>每逢假期总想在家亲自烹饪一桌美食，好好吃上一顿。</p><p>居家做饭料汁必不可少，学会3款常用料汁调法，厨艺爆长，菜香加倍，每款料汁后都附了一道家常美食做法，快来看看吧吧！</p><strong>鱼香汁</strong><p><strong>制作用料：</strong></p><p>一勺酱油，一勺醋，一勺蚝油，半勺糖，半勺淀粉，适量清水。</p><p>适用菜品，鱼香肉丝，鱼香茄子等。</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ca882ef554bf46cea72d091386a35020.jpg"/></p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9bb735ceff7a409a955b62f7eb652b7b.jpg"/></p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b6397fd21a7f4538b96af4ac9532c109.jpg"/></p><strong>代表菜：鱼香肉丝</strong><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4b52c3b2649946c09df350470dad1769.jpg"/></p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d44c8129cd7c4d2b9c90c4f9859f3407.jpg"/></p><p><strong>准备材料：</strong></p><p>黑木耳，红辣椒，青笋，胡萝卜，精瘦肉，调好的鱼香汁儿</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1140ab8144e94de9a28b875b2dbcc482.jpg"/></p><p><strong>制作步骤：</strong></p><p>蒜切两半，竹笋切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝，红椒切丝。</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(8)" src="/static/upload/image/20231217/fb002f0f7284410491997c5e428ce605.jpg"/></p><p>炒香蒜后，放入肉丝，进行继续翻炒。</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(9)" src="/static/upload/image/20231217/23470adc1d0b4ffa9a84e3b04a1d2632.jpg"/></p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(10)" src="/static/upload/image/20231217/05cf70dad09044d1bec45f0f9204974a.jpg"/></p><p>肉变色，炒熟后，直接加入料汁。</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(11)" src="/static/upload/image/20231217/5a262bb086d843db88773a5f7f53314d.jpg"/></p><p>放入各种配菜，快速翻炒。</p><p>用自己调的鱼香汁，做的鱼香肉丝就是好吃，快试着来做一下!</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(12)" src="/static/upload/image/20231217/b774913ab0f5403a8935f06227941068.jpg"/></p><strong>百搭蘸汁</strong><p><strong>用料：</strong></p><p>一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，适量芝麻油，加适量清水。</p><p>小米辣，蒜末，青葱末和适量的白芝麻。</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(13)" src="/static/upload/image/20231217/2537aac884f54129b989066df53555ed.jpg"/></p><p>可以蘸各种水煮菜，适合想减肥降脂的小伙伴，也可以用来当火锅蘸料，白灼虾蘸料和水饺蘸料。</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(14)" src="/static/upload/image/20231217/fa23cc6f397c4bdbb155024d7273ba22.jpg"/></p><p><strong>用料配比：</strong></p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(15)" src="/static/upload/image/20231217/237d9777d23141f28191ecee9c9df57b.jpg"/></p><p>现在用这个汁，搭配一款三鲜水饺。</p><strong>三鲜水饺</strong><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(16)" src="/static/upload/image/20231217/566b4bb7974a40fa9acac26051b2dfb3.jpg"/></p><p>洗菜</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(17)" src="/static/upload/image/20231217/9211fc488e354c88aa98dd4703e778cf.jpg"/></p><p>切菜</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(18)" src="/static/upload/image/20231217/383c8b62c3d14b2c873b3384cc4761af.jpg"/></p><p>加入适量的芝麻油、盐。</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(19)" src="/static/upload/image/20231217/1edd1d48c1d14639b9ac17d2b03067d2.jpg"/></p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(20)" src="/static/upload/image/20231217/ff47a1497f4f48808f9a759a8d21713c.jpg"/></p><p>碗中打入两个鸡蛋。</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(21)" src="/static/upload/image/20231217/a3c38faa7aed415bb75fb24e76e97b9b.jpg"/></p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(22)" src="/static/upload/image/20231217/8be98b5962ce4a78b932d8628fdc1f12.jpg"/></p><p>鸡蛋下锅翻炒，炒熟。</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(23)" src="/static/upload/image/20231217/9a387b89c1f44295b95e1ee19ead8e00.jpg"/></p><p>鸡蛋碎倒入搅拌好的韭菜之中，再下入适量虾皮或虾仁。</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(24)" src="/static/upload/image/20231217/f1223447d1fb4cd58fd9ad4f992554a4.jpg"/></p><p><strong>揉面团</strong></p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(25)" src="/static/upload/image/20231217/924e0e41ba384f3ba15eb6916b9fed12.jpg"/></p><p><strong>面团切小块儿。</strong></p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(26)" src="/static/upload/image/20231217/ac8cb957f79345bbba6ffc8b990bafe3.jpg"/></p><p>擀面皮</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(27)" src="/static/upload/image/20231217/aa273f184c534ae0a1705d60c738352c.jpg"/></p><p>水饺成型了，我包了两种形状，一个常规形状，一个元宝形状，你看出来是“元宝”吗？</p><p>你包的是什么形状？</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(28)" src="/static/upload/image/20231217/6ca6b965838b47cda31c43dcad004470.jpg"/></p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(29)" src="/static/upload/image/20231217/f02fff55078d47bba3567e96cd03b2b0.jpg"/></p><p>热气腾腾的水饺就出锅啦，搭配上自调的万能蘸汁，味道简直美极了，赶紧吃起来吧！</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(30)" src="/static/upload/image/20231217/627b1668de134ffea291cb22e28f488a.jpg"/></p><strong>照烧汁</strong><p>照烧汁的配料也是三个料汁里面最简单的。</p><p><strong>配料：</strong></p><p>一勺生抽，一勺料酒，一勺蜂蜜或糖，再加一勺生抽，生抽也可以不放，主要用于调色用。</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(31)" src="/static/upload/image/20231217/c659fbac96df4f049f3319bfb337b259.jpg"/></p><p>代表菜有：照烧鸡翅、照烧鸡腿，照烧鸡肉丸。</p><p>今天吃了照烧鸡腿，味道还不错，快来看看怎么做吧？</p><strong>照烧香菇鸡腿</strong><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(32)" src="/static/upload/image/20231217/8db5b2e4a5574593bf46e17140cd1a29.jpg"/></p><p><strong>制作步骤：</strong></p><p>调好照烧汁，鸡腿肉切成小长条。</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(33)" src="/static/upload/image/20231217/7450186c23df463eb3b9411313b39ef4.jpg"/></p><p>倒入调好的照烧汁腌制20分钟，碗中留一半照烧汁。</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(34)" src="/static/upload/image/20231217/76d0c91c63e549078010e1df7d74e078.jpg"/></p><p>打入半个蛋清，加入适当的淀粉搅拌均匀，这样做出来的鸡肉比较嫩滑。</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(35)" src="/static/upload/image/20231217/f70f615599bb4793b3e9ec42f2396bad.jpg"/></p><p>起锅烧油，放入蒜头，待蒜香炒制出来后，放入鸡肉进行煎制。</p><p>鸡肉煎至两面金黄，放入香菇。</p><p>香菇变小变薄，快熟的时候倒入剩下的照烧汁。</p><p>再煎2-3分钟，出锅。</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(36)" src="/static/upload/image/20231217/da4fc28c10f94125be312fa78fee8cf1.jpg"/></p><p>简单方便的照烧鸡腿就做好了，一口气能吃两碗米饭，赶紧学着操作起来吧，再也不用出去点外卖了！</p><p><img alt="特别好吃的蘸料教程（陌然美食记第6集）(37)" src="/static/upload/image/20231217/3a1b1a340bc441559287885604f70135.jpg"/></p><p>今天三款超火爆的料汁就给大家介绍到这了，怎么样？心动了吗？</p><p>赶紧学着做起来吧，居家的日子里你也能变成厨房小能手！别忘了<strong>点赞，支持关注</strong>，陌然与你更多美食时刻！</p><p><strong>“说多了，全是口水，吃吧！”</strong></p><p><strong>往期美食：</strong></p><p><u>陌然美食记｜第1集：香喷喷的「石锅拌饭」1口气吃了2大碗</u></p><p><u>陌然美食记|第3集：深夜加餐「裙带菜豆腐汤」低脂鲜美，一看就会</u></p><p><u>陌然美食记｜第4集：秋日暖胃轻食「虫草花豆腐汤」鲜香低脂</u></p><p>#头条创作挑战赛#@头条美食</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
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