白面南瓜饼的家常做法大全（发面南瓜饼独家秘方做法）

<span class="answer">导读</span>发面南瓜饼香甜暄软，只要掌握2个秘诀，无失败，原则就是二次发酵一定到位，发酵好的南瓜饼更容易烙熟，暄软可口。今天分享朋友们南瓜发面饼的独家做法，容易上手，看....<p><img alt="白面南瓜饼的家常做法大全（发面南瓜饼独家秘方做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1458186469f5484284cf3e830110c0d8.jpg"/></p><p>发面南瓜饼香甜暄软，只要掌握2个秘诀，无失败，原则就是二次发酵一定到位，发酵好的南瓜饼更容易烙熟，暄软可口。今天分享朋友们南瓜发面饼的独家做法，容易上手，看一遍就能做，简单又好吃。还要提醒大家，南瓜的品种不同，含水量也不同，要根据含水量调整面粉的使用量。和面的原则就是先和成面絮，再揉成面团，切勿心急。</p><p><img alt="白面南瓜饼的家常做法大全（发面南瓜饼独家秘方做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b26fbc1f2a994709a17915e939cfbc5e.jpg"/></p><p>下面是详细制作步骤，学会一定要试试，做给家人吃。再补充一句，这个南瓜饼是干粮，是主食，不是点心，也不会很甜。</p><p>【发面南瓜饼】</p><p><strong>食材：</strong>面粉300克，酵母3克，蒸好去皮的南瓜泥100克，糖 10克，鸡蛋2个</p><p><strong>制作步骤：</strong></p><p>1、南瓜营养丰富，可以抗癌，多吃南瓜有利健康。将南瓜切段，挖去瓤和籽。</p><p><img alt="白面南瓜饼的家常做法大全（发面南瓜饼独家秘方做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7bac648a2fea40aaa9f27ac3767918ab.jpg"/></p><p>2、切成薄片，放在盘子里，上锅蒸10分钟，将蒸熟的南瓜碾压成泥备用。</p><p><img alt="白面南瓜饼的家常做法大全（发面南瓜饼独家秘方做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/adfa6124d81a453eac0646162374f8ae.jpg"/></p><p>3、蒸好的南瓜把蒸汽水倒掉，准备面粉（普通即可），鸡蛋打入碗里。</p><p><img alt="白面南瓜饼的家常做法大全（发面南瓜饼独家秘方做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/74d4850150dc4a9a9c5020f784812522.jpg"/></p><p>4、盆里加入面粉，南瓜泥，鸡蛋放入面粉里，再加入白糖，酵母粉。</p><p><img alt="白面南瓜饼的家常做法大全（发面南瓜饼独家秘方做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/573c36fb9e234293b64c90c79812098f.jpg"/></p><p>5、搓成面絮，（如果你使用水分含量很少的老南瓜，可以适量加一点温牛奶和面）。</p><p><img alt="白面南瓜饼的家常做法大全（发面南瓜饼独家秘方做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3915f8c34f7149d8a94d0e71481e4b60.jpg"/></p><p>6、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在暖和的地方发酵30分钟。</p><p><img alt="白面南瓜饼的家常做法大全（发面南瓜饼独家秘方做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/11e6275f35594105a327cbc853672285.jpg"/></p><p>7、面团发酵至两倍大，发酵好的面团用手拉开面团里面充满空气。</p><p><img alt="白面南瓜饼的家常做法大全（发面南瓜饼独家秘方做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/757a7f205f204d1bb159718f4b0065c2.jpg"/></p><p>8、面板上撒一些干面粉，放上发酵好的面团，继续揉成光滑的面团，再揉成长条。</p><p><img alt="白面南瓜饼的家常做法大全（发面南瓜饼独家秘方做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/3357c5f24b904dd286c0ac99f2c33d53.jpg"/></p><p>9、切成大小均匀的小剂子，我分了12个剂子。</p><p><img alt="白面南瓜饼的家常做法大全（发面南瓜饼独家秘方做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/04d2d80b329a4b92a5171dfa21ffd88e.jpg"/></p><p>10、面剂子用手掌揉匀，揉光滑。</p><p><img alt="白面南瓜饼的家常做法大全（发面南瓜饼独家秘方做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/d66f91a3c472436d8f4584bf3efd8215.jpg"/></p><p>11、然后按压成饼的形状，盖上笼布，饧10分钟。。</p><p><img alt="白面南瓜饼的家常做法大全（发面南瓜饼独家秘方做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/f6d606b3c97e46a9b90f3c0e5e6faed8.jpg"/></p><p>12、饧好的胚子，轻飘飘的，非常好熟，电饼铛预热，不用抹油，直接放上发酵好的南瓜饼，盖上锅盖上下火。</p><p><img alt="白面南瓜饼的家常做法大全（发面南瓜饼独家秘方做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/bc6e6452eafa4803b952f215267de619.jpg"/></p><p>13、烙制30秒，南瓜饼翻面。，</p><p><img alt="白面南瓜饼的家常做法大全（发面南瓜饼独家秘方做法）(15)" src="/static/upload/image/20231217/8ac9eec5f991410989b6cc93d0cd5515.jpg"/></p><p>14、再烙制30秒翻面，直到南瓜饼两面金黄，侧面蓬松，按下去立即回弹就做好了。</p><p><img alt="白面南瓜饼的家常做法大全（发面南瓜饼独家秘方做法）(16)" src="/static/upload/image/20231217/5e1b7f37d5464da19f2590d3f4975f09.jpg"/></p><p>15、松软香甜南瓜发面饼就可以吃了。</p><p><img alt="白面南瓜饼的家常做法大全（发面南瓜饼独家秘方做法）(17)" src="/static/upload/image/20231217/bef932f3163a429cb2f68232e6614362.jpg"/></p><p>小贴士：</p><p>二次醒发非常重要的！南瓜饼按下去回弹就熟了。</p><p>非常重要的一点，烙饼的火候不能太大。</p><blockquote><p>喜欢我的美食就点个赞吧！欢迎留言、评论、收藏。关注小柒美食坊，总有一款适合你的味道</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！