红烧肥肠要放哪些调料（肥肠还在红烧吗）

<span class="answer">导读</span>肥肠我们一般都是做烧肥肠来吃的！但是今天发现了肥肠更好吃的吃法！吃起来一点儿都不肥，关键还很脆甜爽口！刷点儿酱料就更巴适了！接下来就给大家分享一下肥肠包大葱....<p>肥肠我们一般都是做烧肥肠来吃的！但是今天发现了肥肠更好吃的吃法！</p><p>吃起来一点儿都不肥，关键还很脆甜爽口！刷点儿酱料就更巴适了！</p><p>接下来就给大家分享一下肥肠包大葱！真的很不错！不喜欢吃肥肠的人都说好吃！</p><p><img alt="红烧肥肠要放哪些调料（肥肠还在红烧吗）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2dc34a9150694da0bcd6b9efd492c13e.jpg"/></p><p>首先，我们需要在外面买新鲜的肥肠回来！如果不想处理，想要简单省事的，可以直接买卤肥肠回家！</p><p>买好新鲜肥肠回家，我们一定要好好地处理，洗干净肥肠！洗不干净，味道不用我说了吧！而且自己吃起来也怕怕的！</p><p>所以，自己买回来洗，洗干净点儿，自己吃起来也放心些！</p><p><img alt="红烧肥肠要放哪些调料（肥肠还在红烧吗）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b6e88d300e984f48bdd5478d3c44bc40.jpg"/></p><strong>重难点：洗肥肠</strong><p>1.将买回来的新鲜肥肠放入盆中，加入大量的盐和面粉，然后下手搓揉，反复多次揉洗干净；</p><p>2.把打理过的猪大肠翻个面，然后把里面的肥油给撕掉，肥肠光滑的一面是装粪便的，所以一定要多冲洗几遍；</p><p>3.往撕好肥油的猪大肠中加入足量食用盐，下手抓洗之后继续搓揉；接着再加入干面粉，让干面粉带走肥肠上面的黏液；然后往盆中加入清水，充分清洗干净，再翻回去洗下；</p><p>4.锅中加入冷水，把肥肠下入锅中，再加入姜片、葱段和料酒去腥，再加入几粒干花椒，水开后继续煮几分钟，再捞出，这样就很干净了！</p><p><img alt="红烧肥肠要放哪些调料（肥肠还在红烧吗）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a46b948af8624a1a84c8ba7dbbe55446.jpg"/></p><strong>卤肥肠</strong><p>要想烤肥肠好吃，那就一定要卤！卤出来夹着大葱吃，才更好吃！</p><p>当然这样烤，更能够吃出原香原味！但是个人觉得还是要卤出来的肥肠烤，才好吃！</p><p>所以，我们接下来要卤肥肠！这一步是很简单的！不要害怕！</p><p>锅中放入清水，放入香料（八角、香叶、桂皮、花椒……）再放入盐、老抽煮差不多30-40分钟即可！</p><p>如果家里没有那么多香料的，可以直接买一包卤料！这样方便更快捷！</p><p><img alt="红烧肥肠要放哪些调料（肥肠还在红烧吗）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9b416df0efd44a0c8ed3bc54da829835.jpg"/></p><strong>肥肠包大葱</strong><p>将东北大葱塞进卤好的肥肠里，这里一定要买那种大葱，而且一定要东北大葱！</p><p>不然吃起来辣辣的，没有鲜甜的感觉！</p><p>这里塞好了之后，直接烤就行，不用刷油，不然吃起来就有点儿油！</p><p>快要烤好时，撒点儿辣椒面和孜然粉，吃一口下去，爆出卤汁，夹带葱的香甜，真的是太棒了！</p><p>大家赶紧试试吧！真的很不错！嫌弃麻烦的，找家靠谱的卤肉店，买卤肥肠回去夹大葱就可以了！</p><p>建议最好是热肥肠的时候穿，这样比较好穿一些！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！