山里野生核桃怎么炒好吃（用8种食材做桂花坚果藕粉）

<span class="answer">导读</span>李子柒一直都是热搜体质，近来又一次因为““越南博主抄袭李子柒”的话题，阅读量达到9亿，讨论量达到了7.3万。有网友关注到，在海外视频平台YouTube上面有....<p>李子柒一直都是热搜体质，近来又一次因为““越南博主抄袭李子柒”的话题，阅读量达到9亿，讨论量达到了7.3万。</p><p><img alt="山里野生核桃怎么炒好吃（用8种食材做桂花坚果藕粉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f7829a1c727246918f910cf237916149.jpg"/></p><p>有网友关注到，在海外视频平台YouTube上面有一名越南博主的视频无论是场景、拍摄手法、叙事节奏、还是人物造型，都让网友直呼：太像了！</p><p>李子柒在可是网红界的一股清流。依靠着<strong>“靠山吃山，靠水吃水”的生活条件，就地取材，因地制宜，</strong>而有”东方美食家“的名称。</p><p><img alt="山里野生核桃怎么炒好吃（用8种食材做桂花坚果藕粉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9a2a371a39944db2a60f5b6a2446b0e3.jpg"/></p><p>当她把中国的传统美食和互联网结合在一起，并推向全球的时候，“李子柒”已经不再是一个名字了，而是一种美食文化的象征。李子柒在制作每种美食时间不一，都是纯手工，看起来也非常精致。在新一期的视频里，李子柒下水挖莲藕做桂花坚果藕粉，一共用8种美食，真是好看又好吃，看着真馋人。</p><p><img alt="山里野生核桃怎么炒好吃（用8种食材做桂花坚果藕粉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/57238df52df240b6a0543b5417cf26d6.jpg"/></p><p>桂花坚果藕粉是一种比较特色的小吃，直接用开水冲泡就可以喝。其中最难做的就是藕粉，传统的藕粉做法，要经过选藕、清洗、磨浆、洗浆、漂浆、沉浆、沥烤、锤炼、研磨、筛选等等一系列非常复杂的方法。</p><p><img alt="山里野生核桃怎么炒好吃（用8种食材做桂花坚果藕粉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a3c2ba5b834643ada98ae679726417e2.jpg"/></p><p>而李子柒用的就是这样的方法，实话实说，很多人都不一定知道操作流程，而李子柒完整的做了下来，真让人佩服。</p><p><img alt="山里野生核桃怎么炒好吃（用8种食材做桂花坚果藕粉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/36d18654f4db450aaae166f956bda70b.jpg"/></p><p>李子柒一大早上就去湖里挖莲藕，背一筐回来，清洗干净切掉藕节，再用叉子磨成细浆。这是一个很费劲的活，稍不注意就会伤到手。</p><p><img alt="山里野生核桃怎么炒好吃（用8种食材做桂花坚果藕粉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e544a0ced0f5431eb90398b39719bc27.jpg"/></p><p>然后把藕浆倒在一个干净的纱布布袋里，下面放一个大盆，接着用清水洗浆，把里面的藕粉都洗出来。接着盖上盖子，让藕浆自然沉淀。之后倒掉上层的清液，再用清水洗一遍，接着再沉淀一次。</p><p><img alt="山里野生核桃怎么炒好吃（用8种食材做桂花坚果藕粉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b0ed3eba7b7d48d0a6fad7f98a0e0195.jpg"/></p><p>然后把沉淀好的藕浆倒入一个干净的纱布袋里，吊在空中，沥干里面的水分。再把藕粉取出来，平铺一下，放在烤箱里，烘烤干燥。最后取出来，用棒槌把烤干的藕粉用力碾成细腻的粉末，再用细网筛子过滤一遍，下面的粉末就是藕粉了。</p><p><img alt="山里野生核桃怎么炒好吃（用8种食材做桂花坚果藕粉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2b717c88c867444198d9681d4c048a8c.jpg"/></p><p>整个过程比较复杂而且费工夫，而且出粉率很低。李子柒用的是新藕，她说30多斤藕还没出1斤藕粉。如果用的是老藕的话，差不多出粉率在10%左右，也就是10斤莲藕只能出1斤藕粉。</p><p><img alt="山里野生核桃怎么炒好吃（用8种食材做桂花坚果藕粉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/de65435908654ad08926d81de94a61c6.jpg"/></p><p>有了藕粉接下来就简单多了，李子柒为了做好藕粉，一共准备了8种美味的食材，分别是紫薯粒、桂花、蔓越莓干、腰果仁、巴旦木、枸杞、葡萄干和黄冰糖。看着这些干果一层又一层的撒在白皙的藕粉上面，给人的视觉冲击非常大，真是好看又好吃的样子。</p><p><img alt="山里野生核桃怎么炒好吃（用8种食材做桂花坚果藕粉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ff6a939865f04349af0e66ee8d5b1f2d.jpg"/></p><p>李子柒挖莲藕做桂花坚果藕粉，一共用了8种食材。做好以后，感觉营养又美味，好看又好吃，看着真馋人，真想吃一碗！</p><p></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！