苦豆腐炒肉的做法（美食分享和风煎豆腐）

<span class="answer">导读</span>和风煎豆腐材料：北豆腐;生抽;味醂;清水;白芝麻;做法1、北豆腐切成厚片，入油锅，中小火，煎至两面金黄。请用不粘锅。2、生抽：味醂：清水=1：1：1，调成酱....<strong>和风煎豆腐</strong><p><img alt="苦豆腐炒肉的做法（美食分享和风煎豆腐）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7acb1ebc6b6d4ae4ba3089d3d8ab6b7b.jpg"/></p><p>材料：北豆腐;生抽;味醂;清水;白芝麻;</p><p>做法</p><p>1、北豆腐切成厚片，入油锅，中小火，煎至两面金黄。请用不粘锅。</p><p>2、生抽：味醂：清水=1：1：1，调成酱汁，倒入锅中，一边煮一边给豆腐翻翻面。</p><p>3、大火收一下汁，出锅后撒些白芝麻。</p><strong>蒜蓉甜豆牛柳</strong><p><img alt="苦豆腐炒肉的做法（美食分享和风煎豆腐）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f8d97349715d4962b28811edfe79dc95.jpg"/></p><p>材料：甜豆500g、牛柳100g、蒜蓉若干、干椒碎少许、蚝油、生抽、淀粉、油。</p><p>做法</p><p>1.准备好原材料：甜豆掐去两头尖端洗净，牛柳冲去表面血水，蒜蓉我用的是瓶装的干的那种，省去了自己剁的麻烦。</p><p>2.牛柳用蚝油、生抽和淀粉腌制半小时。油锅大火烧热后放入腌制好的牛柳，关火，利用余热快速翻炒牛柳，待变色后捞出备用。</p><p>3.锅内加少许油烧热后放入蒜蓉和干椒碎爆香，然后下甜豆以中火翻炒三分钟。</p><p>4.加入牛柳，根据个人口味适当添加一点蚝油和生抽，加少许水避免糊锅，大火翻炒两分钟。锅内汤汁变浓稠后关火出锅装盘即可。</p><strong>豆豉鲮鱼炒苦瓜</strong><p><img alt="苦豆腐炒肉的做法（美食分享和风煎豆腐）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5e1955d6e473421a9b85f20744ea1e81.jpg"/></p><p>材料： 苦瓜1根、豆豉鲮鱼罐头1盒、蒜2瓣、盐0.6克、色拉油15ml；</p><p>做法</p><p>1.将苦瓜对半剖开，用勺子挖出内瓤，用刀斜片成薄片；将豆豉鲮鱼罐头中的豆豉和鲮鱼分开，豆豉用刀切成小粒，鲮鱼掰成小段；</p><p>2.蒜切成末；煮锅中放足量水，水沸后加少许盐和色拉油，放入苦瓜焯烫一下，迅速捞出过凉；</p><p>3.锅中放少许油，油热后放入蒜末炒香；放入苦瓜大火快速翻炒1分钟；放入鲮鱼大火快速翻炒，加少许盐调味即可；</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！