油泼面家常做法晋城（河南美食面煎辣椒）

<span class="answer">导读</span>嗨，您好呀，欢迎来到小鹅美食。今天分享一道地地道道的河南特色美食——面煎辣椒，香辣美味、开胃下饭，尤其配上刚出锅的馒头、烙馍，吃起来贼过瘾。几十年过去了，生....<p>嗨，您好呀，欢迎来到小鹅美食。今天分享一道地地道道的河南特色美食——面煎辣椒，香辣美味、开胃下饭，尤其配上刚出锅的馒头、烙馍，吃起来贼过瘾。</p><p><img alt="油泼面家常做法晋城（河南美食面煎辣椒）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6906b8de317f4600a736bb841823db16.jpg"/></p><p>几十年过去了，生活水平越来越好，大鱼大肉的也几乎是家常便饭了，很多小时候的美食销声匿迹了，有些还在，却再也吃不出来记忆的味道了。而这道朴素的家乡小炒，依旧是小时候那个美味。做起来非常简单，平时喜欢吃辣的朋友，基本都会爱上这个味道，越吃越想吃，越吃越过瘾。</p><p><strong>【所需食材】</strong></p><p>线椒适量、盐、生抽、葱白、2瓣大蒜、3根小米辣、1个鸡蛋、1勺面粉、食用油</p><p><img alt="油泼面家常做法晋城（河南美食面煎辣椒）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e6d623a9984a43f99fb0b73f71dd1138.jpg"/></p><p>【具体做法】</p><p>1、准备适量的线椒，这种辣椒比较辣，做起来更好吃。想要颜色好看一些，可以青红椒搭配，做出来有红有绿，看着更有食欲。辣椒洗净之后切成辣椒圈，再切2瓣蒜、3根小米辣、1段葱白，放入辣椒里，搅拌均匀。</p><p><img alt="油泼面家常做法晋城（河南美食面煎辣椒）(3)" src="/static/upload/image/20231217/54b155d369894140ba0fb2d48733a03d.jpg"/></p><p>2、打入1个鸡蛋，加入盐、生抽、1勺面粉，调料可以根据个人口味调整。</p><p><img alt="油泼面家常做法晋城（河南美食面煎辣椒）(4)" src="/static/upload/image/20231217/861a7bd4fc7746748d2bf6ce4a76a21d.jpg"/></p><p>3、搅拌成黏糊糊、湿哒哒的稠状态，面粉的用量不固定，以最后面糊状态为准，不要太稀，也不要太干。</p><p><img alt="油泼面家常做法晋城（河南美食面煎辣椒）(5)" src="/static/upload/image/20231217/09101f2766ce420ea82e83b5fcda14f7.jpg"/></p><p>4、起锅热油，倒入辣椒糊，用铲子摊平整，再压一压，用小火慢煎，煎至一面金黄，再翻面煎到另一面金黄，这样就可以出锅了。喜欢吃散开的，就多翻几次，用铲子铲成小块。</p><p><img alt="油泼面家常做法晋城（河南美食面煎辣椒）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1c17439693f3475ebeec67ffe6e410ef.jpg"/></p><p>炒好后盛出装盘，配上刚出锅的馒头、花卷、烙馍、米饭，又香又辣，开胃又下饭，吃起来都非常过瘾。虽然好吃，可不要贪多哦，辣吃多了易上火、对胃也不太好。</p><p><img alt="油泼面家常做法晋城（河南美食面煎辣椒）(7)" src="/static/upload/image/20231217/2ee919512c4a47239794a6e09aa2b600.jpg"/></p><p><img alt="油泼面家常做法晋城（河南美食面煎辣椒）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2ab712b7f74b4564862b246994f0fa8a.jpg"/></p><p>今天的分享到这里就结束了。推荐朋友们收藏起来试一下哦。我是小鹅，美食领域原创作者，每天一道家常美食，天天不重样，欢迎关注、阅读，明天见，拜拜。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！