冬蟹的做法 冬蟹怎么做好吃

【冬蟹的做法 冬蟹怎么做好吃】


1、原料：广州冬蟹，日本小金瓜，魔芋扎，猪肉碎，日本白味噌酱，香油 ， 花雕酒，高汤，鱼露，姜末，水淀粉 。
2、制法：冬蟹治净 ， 斩件备用；小金瓜去皮、瓤，切粗条备用；锅置火上，入色拉油烧热 ， 下猪肉碎、姜末煸炒出香 ， 入日本白味噌酱、花雕酒、高汤烧沸，下冬蟹块、金瓜条、魔芋扎 ， 加鱼露调味 ， 转小火焗焖4分钟~5分钟，勾芡，淋少许香油 ， 出锅装盘即可 。