红烧牛肉面汤底的做法（蕃茄红烧牛肉面）

<span class="answer">导读</span>加了洋葱与蕃茄一起炖煮，汤不死咸，还带有蔬果的香甜，炖煮后的牛肉，软而不烂，入口即化。食材牛腱（中大型）：1个洋葱：1颗蕃茄：1颗姜片：约5片蒜头：数颗葱：....<p>加了洋葱与蕃茄一起炖煮，汤不死咸，还带有蔬果的香甜，炖煮后的牛肉，软而不烂，入口即化。</p><p><img alt="红烧牛肉面汤底的做法（蕃茄红烧牛肉面）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a55b1b534f9a498598bfc25546226068.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>牛腱（中大型）：1个</p><p>洋葱：1颗</p><p>蕃茄：1颗</p><p>姜片：约5片</p><p>蒜头：数颗</p><p>葱：2支</p><p>酱油：90-100毫升</p><p>辣豆瓣酱：2.5勺</p><p>冰糖：2勺</p><p>米酒：3勺</p><p>卤包：1包</p><p>做法</p><p><img alt="红烧牛肉面汤底的做法（蕃茄红烧牛肉面）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b8acfb3990924094ae89c59886cdf310.jpg"/></p><p>1、牛腱肉先烫洗净备用</p><p><img alt="红烧牛肉面汤底的做法（蕃茄红烧牛肉面）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ffa95509b6244e4d8333053925d1d870.jpg"/></p><p>2、蕃茄切块备用</p><p><img alt="红烧牛肉面汤底的做法（蕃茄红烧牛肉面）(4)" src="/static/upload/image/20231217/19236295865b4aad830fcd29a8e7fb68.jpg"/></p><p>3、蒜头去皮不切、葱切大段、酱切片、洋葱切丝备用</p><p><img alt="红烧牛肉面汤底的做法（蕃茄红烧牛肉面）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8d69248fc095496796e9ca7bfe2449f4.jpg"/></p><p>4、起油锅，依序加入姜片、蒜头及葱爆香</p><p><img alt="红烧牛肉面汤底的做法（蕃茄红烧牛肉面）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15addf7ba15240a89fafa8916038374d.jpg"/></p><p>5、辛香料爆香后，加入川烫好的牛腱，将表面炒至微焦</p><p><img alt="红烧牛肉面汤底的做法（蕃茄红烧牛肉面）(7)" src="/static/upload/image/20231217/61d7a682626c419c85084d837c7f3509.jpg"/></p><p>6、再加入洋葱、蕃茄拌炒，炒至洋葱半透明状</p><p><img alt="红烧牛肉面汤底的做法（蕃茄红烧牛肉面）(8)" src="/static/upload/image/20231217/3507dc07c44f4955b80d96167f9ed9c9.jpg"/></p><p>7、依序再加入辣豆瓣酱、米酒、酱油、糖，拌炒至均匀</p><p><img alt="红烧牛肉面汤底的做法（蕃茄红烧牛肉面）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ce642b635d1c40dca6a7a325920535ba.jpg"/></p><p>8、最后将所有食材移入电锅，再放入卤包及水，水大概淹过食材即可，然后启动炖汤模式，炖煮2小时</p><p><img alt="红烧牛肉面汤底的做法（蕃茄红烧牛肉面）(10)" src="/static/upload/image/20231217/3f542e5e657d4d8b8164ae8c3f02e291.jpg"/></p><p>9、2个小时后，香喷喷的蕃茄红烧牛肉就完成了，可以再试一试味道，不够咸可以再做调整</p><p><img alt="红烧牛肉面汤底的做法（蕃茄红烧牛肉面）(11)" src="/static/upload/image/20231217/62baa80248c54d608fbd6572986c9c84.jpg"/></p><p>10、煮个自己喜欢的面条，再加入蕃茄红烧牛肉，洒上葱花，也可以加入自己喜欢的青菜，就是一碗好吃的牛肉面了</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！