鸡蛋和莲藕怎么炸好吃（1块莲藕1个鸡蛋简单一做）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是橘子姐，今天用“莲藕”分享一道美味的家常菜，做法简单，一看就会莲藕是大家都很熟悉的食材，吃起来脆脆的，还有一股微微的甜味，而且吃莲藕对人体也是非....<p>大家好，我是橘子姐，今天用“莲藕”分享一道美味的家常菜，做法简单，一看就会</p><p>莲藕是大家都很熟悉的食材，吃起来脆脆的，还有一股微微的甜味，而且吃莲藕对人体也是非常有益的，莲藕具有很好的健脾开胃、降血压、降血糖、助消化，还是美容的佳品哦！所以很多人都爱吃，但是大家吃莲藕的时候有谁注意到莲藕有几个孔吗？莲藕孔数的多少做法也是不同的哦！孔少的莲藕一般表面呈红色，而且比较粗燥，这种莲藕比较适合煲汤或者炖煮的时候来吃，因为他的口感比较糯，而孔多的莲藕表面比较光滑的，并且颜色比较白，这种莲藕的口感比较清脆，而且还有一丝丝的甜味，这种莲藕拿来凉拌或者清炒比较好吃。今天就用这种莲藕，为大家分享一道家常菜，吃起来又香又辣又下饭，忍不住都能多吃两碗。下面看看我是怎么做的吧。</p><p>1、准备一节莲藕，把皮刮干净之后洗净，再把两头切掉，把洗净的莲藕从中间一切两半，再切成薄片，然后切成条</p><p><img alt="鸡蛋和莲藕怎么炸好吃（1块莲藕1个鸡蛋简单一做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ea4eb3dcc96845b0a684eed15fe3e600.jpg"/></p><p>2、把切好的莲藕放入一个稍微大一点的碗中，加入一个鸡蛋，用手抓拌均匀</p><p><img alt="鸡蛋和莲藕怎么炸好吃（1块莲藕1个鸡蛋简单一做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/893b183c1ef04c27be31d97094251f8c.jpg"/></p><p>3、鸡蛋拌匀之后，再加入适量的淀粉用手抓拌一下，使每一根莲藕上都均匀裹上一层淀粉，然后下入5成热的油锅中开小火慢慢炸2分钟</p><p><img alt="鸡蛋和莲藕怎么炸好吃（1块莲藕1个鸡蛋简单一做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8f317cc5d18e419886cb4c71699f7bd6.jpg"/></p><p>4、莲藕下锅之后，微微有些定型用筷子轻轻搅动一下，有粘在一起的把它分开，两分钟之后用漏勺捞出，把油烧至9成热，到进去复炸20秒左右</p><p><img alt="鸡蛋和莲藕怎么炸好吃（1块莲藕1个鸡蛋简单一做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/65da353407574ca68023039d82fcc95f.jpg"/></p><p>5、20秒之后，莲藕炸至表皮微黄快速的捞出、控油。然后把油倒出来，留一些底油备用</p><p><img alt="鸡蛋和莲藕怎么炸好吃（1块莲藕1个鸡蛋简单一做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f825e66c32074c699fccfb593e3b30f9.jpg"/></p><p>6、准备适量的香葱末、蒜蓉、姜末、花椒和稍微多一些的干辣椒，再次把油烧热之后先把花椒和干辣椒爆香，然后再加入香葱末、姜末、蒜蓉炒出香味，倒入炸好的莲藕，翻炒一分钟使其入味。</p><p><img alt="鸡蛋和莲藕怎么炸好吃（1块莲藕1个鸡蛋简单一做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1977892187fe47f1829f16735b1a71e7.jpg"/></p><p>7、一分钟之后加适量的盐、1勺鸡精、适量的胡椒粉再次稍微的翻炒一下，使调料化开，再加一把熟芝麻、适量的香菜、葱花，翻炒均匀即可出锅，一盘香辣美味的莲藕就做好了，喜欢的朋友可以试一下</p><p><img alt="鸡蛋和莲藕怎么炸好吃（1块莲藕1个鸡蛋简单一做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f7e7f54d03da477e8f43c4b81fe9dc49.jpg"/></p><p>食材清单：</p><p>（1节莲藕、1个鸡蛋、适量淀粉、香葱、姜末、花椒、蒜蓉、熟芝麻、香菜、干辣椒）</p><p>烹饪小贴士：</p><p>1、淀粉可以适量的多放一些，确保没一根莲藕上都挂上淀粉</p><p>2、不喜欢吃辣，可以适量的少放一些辣椒</p><p>3、没有熟芝麻可以把生芝麻和干辣椒一起炒香即可</p><p>（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）</p><blockquote><p>我是橘子姐，喜欢分享懒人食谱教程，如果您喜欢我的食谱，那就关注我吧，每天都更新不一样的美食食谱</p><p>相关食谱：</p><p>1、夏天最馋这美食，饭菜一锅出，很多人没有这样做过，懒人版食谱</p><p>2、懒到家的“发面饼做法”，不揉面，不发面，10分钟搞定全家人早餐</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！