6寸枣泥蛋糕做法（教你做枣泥古早蛋糕）

<span class="answer">导读</span>古早蛋糕网上很多方子，讲真，一开始我失败过三次，再无勇气做它，为了古早蛋糕，我还买了温度计，发现根本不是油温问题，一次做戚风蛋糕时，偶然发现我打蛋清有个习惯....<p><img alt="6寸枣泥蛋糕做法（教你做枣泥古早蛋糕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SUBIfudGwhtwxN.jpg"/></p><p>古早蛋糕网上很多方子，讲真，一开始我失败过三次，再无勇气做它，为了古早蛋糕，我还买了温度计，发现根本不是油温问题，一次做戚风蛋糕时，偶然发现我打蛋清有个习惯，打蛋器提的比较高，以至于盆底的蛋液没有打到位，发现失误原因了，那就立刻改正，动起来。</p><p>By 发糕变年糕再变松糕</p><h2>用料</h2><ul><li>植物油 80克</li><li>低筋粉 100克</li><li>牛奶 60克</li><li>蛋黄 6个</li><li>蛋白 6个</li><li>糖 60克</li><li>枣泥 160克</li><li>白醋或者柠檬汁 几滴</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="6寸枣泥蛋糕做法（教你做枣泥古早蛋糕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SUBIfvNfZNQoS.jpg"/></p><p>1、80克玉米油放小火上烧至冒油丝。</p><p><img alt="6寸枣泥蛋糕做法（教你做枣泥古早蛋糕）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SUBIfvuHmo2Nfi.jpg"/></p><p>2、把100克过完筛的面粉倒进热油里，把它搅拌到顺滑。</p><p><img alt="6寸枣泥蛋糕做法（教你做枣泥古早蛋糕）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SUBIfwP6fC9Rre.jpg"/></p><p>3、往面糊里加入60克牛奶，搅拌成像豆渣样。</p><p><img alt="6寸枣泥蛋糕做法（教你做枣泥古早蛋糕）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SUBIfwzBdX7vGE.jpg"/></p><p>4、加入6个蛋黄，拌匀后，就很丝滑粘稠。到这里就是普通古早蛋糕蛋黄步骤结束。</p><p><img alt="6寸枣泥蛋糕做法（教你做枣泥古早蛋糕）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SUBIgR46DGxfLj.jpg"/></p><p>5、在面糊里继续加160克枣泥，拌匀。新疆若羌红枣加水煮熟煮烂后，去皮去核，然后捣碎一些，我追求颗粒感，所以没怎么弄碎。弄完这一步，模具里垫好油纸，烤箱预热140度。</p><p><img alt="6寸枣泥蛋糕做法（教你做枣泥古早蛋糕）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SUBIgSd5r5gXVH.jpg"/></p><p>6、蛋白分三次加入60克红糖。红糖照片忘了拍，最后出现小弯勾到湿性发泡就可以了，大家不要学我，一定要把打蛋器放到下面打匀了。</p><p><img alt="6寸枣泥蛋糕做法（教你做枣泥古早蛋糕）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SUBIgTiFNneT6h.jpg"/></p><p>7、把三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，划Z字拌匀，然后再倒回剩下的蛋白里，混匀。把面糊倒入模具里。弄平。</p><p><img alt="6寸枣泥蛋糕做法（教你做枣泥古早蛋糕）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SUBIgUFB0Ad5E8.jpg"/></p><p>8、烤箱140度，烤60分钟。烤完可以用牙签在中间戳一下，拔出来很干净，说明熟了。烤完立马把蛋糕从模具里取出晾凉，不需要倒扣。</p><p><img alt="6寸枣泥蛋糕做法（教你做枣泥古早蛋糕）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SUBIgUjABpvHXS.jpg"/></p><p>9、成品，里面深色部分就是枣泥，特别香。</p><p><img alt="6寸枣泥蛋糕做法（教你做枣泥古早蛋糕）(11)" src="/static/upload/image/20231217/SUBIh0oGn5eWM2.jpg"/></p><p>10、成品</p><h2>植物油的营养功效</h2><p>人类的膳食中需要保证油脂的含量。如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力。食用植物油脂是人类的重要副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头食品等，还可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人们食用。</p><h2>植物油的饮食禁忌</h2><p>暂无</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！