银耳粥如何做得软糯粘稠（天热常喝的一种粥）

<span class="answer">导读</span>民以食为天，美食才是最大的欢乐。小猪的美食铺每天与您相聚，在这里我们品鉴天南地北的美食，一起探索更多让肠胃欢畅的佳肴吧！导语：天气渐渐变得炎热，养生的话题仍....<p>民以食为天，美食才是最大的欢乐。小猪的美食铺每天与您相聚，在这里我们品鉴天南地北的美食，一起探索更多让肠胃欢畅的佳肴吧！</p><p><strong>导语：</strong>天气渐渐变得炎热，养生的话题仍旧不断，对于多数人而言，平时大多数都是选择五谷来帮助提供膳食纤维的补充。但其实在选择饮食的时候，还是有着很多其他的食材作为参考，帮助你制作出来更为出众的口感和味道。在天热常喝的还有一种粥，那便是银耳粥，但是做起来却并不容易，这么做更为粘腻好吃，三个步骤不要省。</p><p><img alt="银耳粥如何做得软糯粘稠（天热常喝的一种粥）(1)" src="/static/upload/image/20231217/749e734b0e10493e960f2eed6491c0ee.jpg"/></p><p><strong>【银耳粥】</strong></p><p><strong>食材</strong>：银耳</p><p><strong>配料</strong>：莲子、红枣、百合、枸杞</p><p><strong>调味品</strong>：冰糖</p><p><strong>时间</strong>：一个小时</p><p><img alt="银耳粥如何做得软糯粘稠（天热常喝的一种粥）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d57331d08a394950b095706c03baca3d.jpg"/></p><p><strong>【小猪烹饪教学】</strong></p><p>1、注意选择的银耳一定要优质，否则质量不好的话，怎么都不会出胶，这也是在做银耳粥时的第一步。一般优质银耳比较轻盈同时还很疏松、肉质肥嫩有弹性。</p><p><img alt="银耳粥如何做得软糯粘稠（天热常喝的一种粥）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d2ffb21e65a644efaec536848e65986f.jpg"/></p><p>2、将银耳进行泡发，这一步十分重要，很多人都忽略，之间将其放入锅中煮，不仅味道不好同时还难以将银耳变得更好吃。尽量选择冷水泡发，不要急于求成选择温水，泡发可以选择提前做，一般需要经过2到3个小时。</p><p><img alt="银耳粥如何做得软糯粘稠（天热常喝的一种粥）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6cee094f49e4483282538fff16dc68ef.jpg"/></p><p>3、将银耳撕成小朵，同时将根部比较硬的地方去掉，尽量撕得越小越好，这样银耳和水接触的面积小，出胶就会变得更轻松，这是第二个不能省的步骤。</p><p><img alt="银耳粥如何做得软糯粘稠（天热常喝的一种粥）(5)" src="/static/upload/image/20231217/17312a75d8d2430e8ada1b2fa1b3e991.jpg"/></p><p>4、将撕碎的银耳放入其中，加入足够多的清水和大枣，同时将其转为小火进行慢煮。使用大火烧开后再用小火慢煮，这是让银耳变得粘腻的第三个步骤。时间大概会在半个小时左右，中途不要加水，不然会冲淡味道。</p><p><img alt="银耳粥如何做得软糯粘稠（天热常喝的一种粥）(6)" src="/static/upload/image/20231217/faeef79fc2154be5858c401a2446450f.jpg"/></p><p>5、将里面加入适量的冰糖，同时再加入适量的枸杞，煮10分钟左右。</p><p><img alt="银耳粥如何做得软糯粘稠（天热常喝的一种粥）(7)" src="/static/upload/image/20231217/03350084f224487c91bf70113c5cfbc9.jpg"/></p><p><strong>【小猪厨房必备诀窍】</strong></p><p>1、三个让银耳粘腻的步骤分别是，选择优质银耳、撕出更小的块、小火慢炖。</p><p>2、在食材搭配的时候比较灵活，可以按照自己的喜好去寻找。</p><p><img alt="银耳粥如何做得软糯粘稠（天热常喝的一种粥）(8)" src="/static/upload/image/20231217/52d74e875ba34d92a4589759fd1bd8e7.jpg"/></p><p><strong>总结：</strong>这道菜的难点其实并不多，主要是要求细心，不仅要在挑选的时候细心，同时还要将其撕碎，这些细节掌握好，就能够将食材做得更粘腻。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！</p><p>小猪的美食铺：坚持每天的美食创作，用心为大家提供原创的美食盛宴，每天吃啥找小猪，给你带来天南地北的美食！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！