做鲫鱼不煎不炸怎么做好吃（搭配蒜蓉这样做）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。导语：今天和大家分享一道鲫鱼的做法，一说到鲫鱼，大家首先想到的是鲫鱼汤，....<p>大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。</p><p><strong>导语</strong>：今天和大家分享一道鲫鱼的做法，一说到鲫鱼，大家首先想到的是鲫鱼汤，但是今天不做汤，做一道家常版的“蒜香鲫鱼”，鲫鱼的鲜嫩再加上蒜的爆香真是味觉上的冲击，话不多说开始操作：</p><p><img alt="做鲫鱼不煎不炸怎么做好吃（搭配蒜蓉这样做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/198a1254c32b48daad98555aea3df7c6.jpg"/></p><p><strong>食材：小鲫鱼1条、蒜、线椒、小米辣</strong></p><p><strong>调料：食用盐、料酒、蒸鱼豉油、耗油、白糖、鸡粉</strong></p><p><strong>【蒜香鲫鱼</strong>】— <strong>鲜香嫩滑</strong></p><p><strong>第一步</strong>：鲫鱼刮鳞开肚洗净，然后，从鱼肚那里向背面劈开，鱼身上随便划上几刀。</p><p><img alt="做鲫鱼不煎不炸怎么做好吃（搭配蒜蓉这样做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/34d8288c7905439bbfa9e094d75a93b2.jpg"/></p><p><strong>第二步</strong>：线椒，小米椒切成圈，大蒜拍碎切成沫。</p><p><img alt="做鲫鱼不煎不炸怎么做好吃（搭配蒜蓉这样做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/74259ac392a74a82b16a1bd265a718cd.jpg"/></p><p><strong>第三步</strong>：烧一锅清水，倒入一勺食用盐，再倒入料酒，水开后，放入鲫鱼，开小火，让水一直保持在接近沸腾。</p><p><img alt="做鲫鱼不煎不炸怎么做好吃（搭配蒜蓉这样做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/88f43a0ca81342ba8d52ec8a3b0f1ce1.jpg"/></p><p><strong>第五步</strong>：又不翻滚的热度，这样做的目的是为了让鱼既达到煮熟的温度，又避免翻滚的开水冲烂鱼肉，如果有翘起来的地方，用勺子轻轻按在水里面，再煮的过程中，打去上面的浮沫。</p><p><img alt="做鲫鱼不煎不炸怎么做好吃（搭配蒜蓉这样做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bc209e6f34b5413dbeb6c2d617b83253.jpg"/></p><p><strong>第六步</strong>：大概煮4分钟左右的时间，就可以把鱼捞出来摆盘了。</p><p><img alt="做鲫鱼不煎不炸怎么做好吃（搭配蒜蓉这样做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/784b0e2ecad64d4b82459fbc36493cc9.jpg"/></p><p><strong>第七步</strong>：锅中倒入1勺蒸鱼豉油，加入1勺清水，加入蚝油搅拌化开，加入白糖、鸡粉、食用盐，待调料化开，把汤汁均匀地浇在鲫鱼上。</p><p><img alt="做鲫鱼不煎不炸怎么做好吃（搭配蒜蓉这样做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e112ba02bb494a20bae68a7666ff002a.jpg"/></p><p><strong>第八步</strong>：锅内烧油，油烧至冒烟的时候，倒入辣椒圈和蒜末，翻炒5秒钟，就可以把热油浇在鲫鱼上。</p><p><img alt="做鲫鱼不煎不炸怎么做好吃（搭配蒜蓉这样做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7130ec294bb5473993658cf970e89832.jpg"/></p><p>好了，一道鲜美多汁的蒜香鲫鱼就做好了。</p><p><img alt="做鲫鱼不煎不炸怎么做好吃（搭配蒜蓉这样做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/078f8089673449a98dd3682419c58ba0.jpg"/></p><p><strong>关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！